鰤かぶら 2015年02月02日 | 食べること 先に八百屋さんへ行く お勧めは蕪ですと言うことで 蕪を買う 次に立ち寄った魚屋さん 今日の鰤は脂がのって旨いよ～ と言うことで 鰤を買う なので 今夜は鰤大根ではなく 鰤かぶら 鰤二切れを6つに切る これに熱湯をかけて臭みをとる 土鍋に 水 ３００ｍｌを入れて 皮をむいた蕪 5個を入れて5分煮る 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 醤油 大さじ3 椰子の砂糖 大さじ1を入れて沸騰させる . . . 本文を読む
