銀座に行ってきた翌日
ツレ
「まだ余韻が残っていて
バランタインじゃ、いや
余市か
もっといいウイスキーある～？
貰ったグラスで飲みたい」と所望
余市なんて
と～～～っくに飲んでしまったよ
ツレ「ウッソ！」
そして休肝日の今夜
帰宅した私に
ツレ「お帰り～
今夜は、酒飲めるかな～」と聞く
そんな訳ないじゃんと冷たく返事
今日は
一日留守番で寂しかっただろうけれど・・
休肝日のお陰 . . . 本文を読む
鶏挽肉５０ｇを土鍋で炒める
みりん 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
深層塩 少量で味付けして
水 ５００ｍｌを注いで
５分煮る
高野豆腐を入れ
直ぐに取り出して４つ切りして
再度土鍋に入れて
沸騰したら火を止める
食べる直前に温め直して
水溶き片栗粉を大さじ１入れて
三つ葉を散らして、出来上がり
高野豆腐ってこんなにトロッとしているんだ～と
感激するぐらい柔らかくて美味し . . . 本文を読む