切り昆布煮 2016年10月17日 | 食べること 何時もは鍋で煮るこれ 今回は圧力鍋で煮てみました 洗った切り昆布１パックを７センチほどに切る 油揚げを油抜きして半分に切って千切り 人参６センチを３センチにして千切り 全部を圧力鍋にいれ 出汁を１５０ｍｌいれ 薄口醤油とみりん 各 大さじ１と半分 椰子の砂糖 小さじ１入れて 蓋をする 火をつけて圧があがったら弱火で１分煮て出来上がり トロッとしているけど 歯ごたえも残り 薄味がしっかり . . . 本文を読む
