サバのマリネ 2016年10月20日 | 食べること 幼い頃から 生臭い魚が苦手 なので今まで食べ来たサバは 煮付けのみ しめ鯖が好物のツレに どんなに誘われても手を出さなかった私 魚屋さんの売り場でふと思いつく こんなに流通が盛んで、鮮度を保った魚が手に入る今 サバも刺身でOKかも～ で 刺身用にしてある関サバを購入 深層塩をパラリと振り１０分冷蔵庫で保管 酢で洗い 酢とカボスのスライスを入れて 再度冷蔵庫へ キュウリのスライスを . . . 本文を読む
