酒粕いり肉まん 2018年01月18日 | 食べること 先日キムチ入りハンバーグを作った種が余ったので これに ラード 酒粕をぬるま湯で溶いたもの 椎茸の煮物を角切りしたもの ネギを入れて肉まんの種にする 生地は 酒かす６０グラムを細かくして ぬるま湯１６０ミリリットルを合わせ ハンディプロセッサーで１分ほどかくはんし、酒かす水をつくる。 薄力粉３００ｇと ベーキングパウダー小さじ２は一緒にふるいにかけ、ボウルに入れる。 砂糖大さじ２ 塩ひとつま . . . 本文を読む
