牛すじカレー 2018年01月21日 | 食べること 来客がありその前に一仕事あったので 前もって用意できるものと考えて昨日のお昼はこれとサラダ 牛すじとすね肉を３００ｇずつ一口大にカットして 塩コショウ 圧力鍋に入れて 焼きをつけて赤ワインを２０ｍｌそそぐ 水１２００ｍｌを入れてにんにく一かけもいれる 蓋をして圧をあげ弱火に戻してから１５分 その間 玉葱３個をみじん切りして フライパンで飴色に炒める 減圧したら蓋を取り 炒め玉葱を入れてか . . . 本文を読む
