忙しい仕事と仕事の谷
今日はホッとできる珍しい日
5時を過ぎてもグタグタとして
メニューが決まらずにいた
息子から電話
「今夜食べさせて～」の声に
では一時間後に♪とシャキッとする！！
数軒先の八百屋さんへ走り
春キャベツを買う
これを洗ってからビニールに入れて電子レンジでチン
冷める間に
豚バラ２００ｇをフードプロセッサーに入れミンチ
深層塩とコショーで味付けして
新タマネギの千切 . . . 本文を読む
木の芽時は患者さんが増える
例年もそうなのですが
この春は特に持病の悪化などが目立ちます
ツレも「今日は、特に辛い」と悪い足を痛がります
そして
通所の送迎車が何時もより20分も早く帰宅
スタッフさん「すいません！
前の方が2名もお休みだったので～」という
ツレの話に寄ると
「今日は60名の利用者の中で
20名もお休みだったのよ。
んでね・・
ひさしぶりに・・目の前で、シトリ亡くなった . . . 本文を読む
魚屋さんの小父さんが提供してくれた竹輪があったので
今夜はパスタサラダ♪
パスタを茹でる時
少し多目に茹でてマヨネーズで和えて冷蔵しておく
今夜は
大根とキュウリを千切りして
塩もみ
ギュッと絞って
新タマネギの千切り
鯛入り竹輪の薄切りを混ぜて
マヨネーズで和えてパスタを入れる
パクチーを散らして出来上がり
こんな簡単なメニューだけれど
魚やの小父さんが売ってくれた鯛入り竹輪は
色 . . . 本文を読む
ナポリタンにするつもりで冷蔵庫をあける
二束買った残りの青梗菜を発見する
ツレが余り食べない野菜なので
早めに使ってしまおうとこれに変更！
パスタを茹でている間に
醤油漬けのニンニクをスライス
タマネギを一センチに切る
青梗菜は白い部位と葉と分けて切る
ベーコンを炒めて油を出して
ニンニクを炒める
タマネギと青梗菜の白い部位を炒める
パスタを入れ
茹で汁も入れて
味見して
深層塩とコ . . . 本文を読む
昨晩のフォッカッチャ
ツレがとても気に入ったので
今夜も作りました
細く延ばした方が美味しかったので
今夜はそれのみ
フォッカッチャに合うようにと
ホワイトシチュー
土鍋に
さいの目にした
人参 一本
タマネギ 半個
ジャガ芋 2個
ベーコンをいれ
水をヒタヒタにいれて火にかける
沸騰したら弱火にしてチキンブイヨン半個を入れ
牛乳４００ｍｌに大さじ３の小麦粉を溶かして入れる
フツフツした . . . 本文を読む