最近、気になっていたお店に突撃。
他の方がチョイスされている「王道」のものをお願いしました。
限定３０食だそうですので、早めに行ったのですが、後から来た方もみなさん同じ物を選ばれてましたので、早目の訪問が正解。
本日、大変残念なお知らせは、シャメが故障？で撮れなかった事。
再起動でなおりましたけど、初訪問なのに記録できず悔しい。
お店の中は、「玄」の4軒目の支店だそうですが、玄にも行った事がないので、よくわかりません。
ちょっとした割烹居酒屋の様な白を基調とした明るい感じのきれいなお店でした。
夜の部の営業は、ラーメンもやっているけれど、居酒屋です。
冷蔵ケースには、有名なお酒がたくさん詰まっていました。
「居酒屋徘徊」でも来たいお店でした。
頼んだセットが着丼。
「本鮪たくちらし」の「たく」の意味は、是非実食で確認ください。
食感も楽しめるちらし丼です。
ラーメンは、アゴ出汁の効いたコクのあるあっさりで、醤油の優しさを楽しめる一品です。
この一週間、なぜか、大阪で喜多方、山小屋で喜多方とかなりの密度でたべましたが、
やっと、出会えた「喜多方」という感じの仕上がりでおいしかったです。
味噌も醤油と同じ会津の蔵出しだそうで、次回は、こちらに挑戦。
御馳走さまでした。
帰り路情報
月と鼈：店の外の張り紙に、「移転・閉店の１ケ月前以上にご案内する。」と掲載中。
あと１ケ月は同じ場所で営業してくれるみたいです。
