西荻窪 麺尊RAGE 鶏焙乾そば 【210322】

中央線迄歩いて、西荻窪の「麺尊RAGE」へ。

半年振りの訪問。

外待ち三人でしたが、回転率がよいのか、直ぐに座れました。

日替り？で麺の種類を絞って提供していました。

焙乾？て要は煮干の燻製？

焙乾と燻製の違いがわかりませんが、来たのはこれ。

以前と見映えが違っているように思いました。鶏の脂が美味しいし、鶏ガラ豚背脂焙乾煮干昆布のスープが美味しく、危なく完飲していまうところでした。

豚と鶏チャーシューが載っています。

御馳走様でした。