麺屋寿 冷やしつけ蕎麦「魚介醤油」大 【20240620】

二週間ほど外麺を食べていませんでした。

ので、歩いて5分の「寿」へ。

期間限定の標記つけそばを。

カウンターの写真をサっと撮ったので、見難くてすみません。

「魚介醤油」とわざわざ標記するのは、デフォのラーメンスープを古代調味料の煎酒醤油を売りにして出しているので、分かる様にカエし？まで標記しているのだと思います。

 

昨年も夏に出してもらっていた記憶。

麺もスープも器も冷え冷えです。

 

つけ麺や盛り蕎麦の時は麺を左に奥のが私の流儀。

 

綺麗な麺ですが、細身のシコシコ麺です。

スープ割は、別にトリガラｽｰﾌﾟを足してくれます。

いつも丁寧なつくり方でおいしいラーメンを出していただきありがとうございます。

ココ昨年のトライ大賞ノミネート店です。

ご馳走様でした。