下井草 中華蕎麦はる 煮干香味蕎麦味玉 【20220816】

午前中　下井草に用事があって終わったら荻窪に出ようと段取りして行ったら、予想外に時間かかってしまい、駅そばのこちらに。

勿論、予習して荻窪に行けない時の店として用意していたのですが、予想以上に良かったです。

ぱっと見、ラーメン屋にはみえません。

電柱も邪魔してます。

入口に「代表おしながき」

店内の券売機で煮干し香味蕎麦を押しましたが、

次回は夏季限定の冷麺か、白湯魚介蕎麦にしようと思いました。

店主一人の「ワンオペ」ですが、出てきた丼が熱い熱い。食べ終わってカウンターに上げる時でも熱くて私の手では辛いくらいでした。店主の手を一度見てみたい位。

美味しかったです。

肉も玉葱も三つ葉もメンマ、青梗菜も、色バランスを含めていい感じ。

味玉もシッカリ半熟味染み。八角と丁字の香りを感じました。

麺は三河屋製麺。

何やら店主はラーメン屋と言うより和食の板前さんと言う感じで全体バランス良く、感動してしまいました。

冷麺は麺が中華蕎麦と同じなら合うか分からないが、逆に試したいと言う気になってます。白湯魚介は当然期待。

杉並(中央線、西武線沿線)はレベル高いです。

御馳走様でした。