いろいろな分野で技術がある人は全部見せてくれます。それを動画で取ると話がややこしくなります。なぜなら、その目的が判らないからです。私も焙煎を見せるのは構いはしません。講座では動画・写真も自由です。何の制限もありませんが焙煎中に全く縁もゆかりもないひとが来ても断ります。理由は「鬱陶しい」からです。単純にそれだけ。暗黙の了解って話です。それが見えない人はお断りなのです。バイクを作る 順番から言えば１年 . . . 本文を読む
当店のアルバイトさん、この一か月でコーヒー焙煎もエスプレッソのラテアートもペーパードリップ抽出も完全に出来るようになりました。当店アルバイトは仕事はそこそこ、ほとんどこの練習しています。教えるためには努力が要ります、これは教える側の話です。教えられる側も同じく努力が要ります。。それでも普通にごく自然に行っても一か月でマスター出来る程度のものです。知り合いのお店ではラテアートが完全にできるまでに一週 . . . 本文を読む