ほとんど毎日、アマゾンさんから本が届く。パラパラとめくり内容がひどいものは、返品する（自費で返送）。２割は外す。一日一冊の本を読むことは、言い換えれば,その日、読むチャンスがなければ、その本は読むことないわけです。そういう本が溜まった時は、とても気分が良い。まだ使ったことがない、釣り竿が沢山ある釣り人の気分。「スタバ」で何か注文しても６５０円支払う位なら、「新書」一冊買い、瞬間にアマゾンで売りに飛 . . . 本文を読む
「絵葉書」のような風景写真は撮らない。「イヌ、ネコ」は撮らない。「花」は撮らない。「お店の食べ物」はマナー悪い過ぎて。ズームレンズは使わない 。これが条件なら写真は面白い。が、昨今は誰か子供を撮れば通報される危険もある。大人でもヤバイ。面倒くさい時代ではある。スマホのカメラ機能で充分だと思ったらそれまでだ。私はそう思っている。「コダクローム」のあの感じは・・・・（不明） . . . 本文を読む
◆ＴＰ／1ハゼ／２ハゼが常に同じ温度にする為に？というよりも、この同じ温度こそが普通なんです。アホな先生はハゼ温度は国別で違うといいますが、「じゃあ先生、国別の表を下さい」というと「それは経験なんだ」と抜かされます。stupid !!「えっ」です。それが安定しないのは何故？笑その為（安定するのが最低条件jです）に、焙煎機を上手に運用することに尽きます。焙煎中に「排気ダンパー」を絶対に操 . . . 本文を読む
中粒大豆の新豆です。これで納豆と「味噌」も兼ねます。これを深煎りして、コーヒーに混ぜても多くの人には判りません。が今は国産大豆の方がコーヒーよりも高価です。もう私の心は既に「麹」に飛んでいます。日本は「麹」です。こうじ。意外、これは日本の食文化の中心です。「防腐剤」とは、対極にあるものです。 . . . 本文を読む
焙煎機設置で訪れた群馬県桐生市は・・・と、その前に深夜、中央高速を走っていたら、大雪で、「ああ、怖っわ！」。駒ヶ根ＳＡでいよいよヤバイ状況・・だってタイヤはノーマルのレンタカー！ これじゃ和田峠は死ぬなあと思いつつ、スマホで雪雲の状況をみたら、この付近だけだと判ったので、そのまま突き進むことに、まさにＷＲʍ . . . 本文を読む