【JBS】ジャパン・バリスタ・サプライ。ラテ・アート教室・珈琲焙煎プロ教室・ 珈琲焙煎機中古販売買取・・Cafe987

三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

遂に、ハイスコア 叩き出した!

2021-02-23 | ◆日記・エッセイ・コラム
遂に100を切った。ゴルフではなく、血圧です。良いのか?悪いのかさえ解らない。高血圧の対処に、塩分を控えるということはないです。これは既に実証されてますし、私もここ3ヶ月全く塩分は考えていません。そして、一切のサプリは飲んでいません。そんなモノを飲むなら医者にいって漢方処方されたし・・高血圧の対処は、高血圧担った原因を排除するだけです。 . . . 本文を読む

池波正太郎全集は何時でるの?

2021-02-23 | ◆日記・エッセイ・コラム
今、大衆文学の分野で発売されて確実に売れるなら、「司馬」と「池波」両氏でしょうか?早く発売してほしいものです。全集には各巻に月報がつきて来ます。これが失くし易いので、いづれ売却する予定の人は大切に保管します。大体、だれがその月報を書くかも、予想できます。  ******************************月報(Wikiからパクリ)・・1920年代後半、改造社と春陽堂とによって、日本では . . . 本文を読む

イタリアの本物レシピから

2021-02-23 | ◆エスプレッソ講座
◆今日はエスプレッソ講座で日本では、ほとんど知られていないエスプレッソを2題 つくりました。イタリアでもほとんど知られていないと思います。もう一つの写真は上げてません。(出し惜しみです。)◆ エスプレッソをシングルで抽出することは、勉強ではするんです。つまり本物のエスプレッソ・イタリアーノを作る上で、各産地の個性を知るためです。その為には真剣にやります。エスプレッソイタリアーノは5種類ブレンドする . . . 本文を読む

ラテ・アート講座・・・3時間後の結果 

2021-02-23 | ◆エスプレッソ講座
上の写真は、作ってから時間が経ってます。本日始めての方です。◆本日はラテ・アート講座です。岐阜県からお越しの(I)さん、実は本日がエスプレッソマシンを触るのが初めてですが、講座開始3時間で、この出来です。ハートなら30分です。カフェの学校なら3ヶ月目でも多分出来ないでしょう。「熊ちゃん」書いて喜んではいけません。あれは、30分で誰でも出来るのです。当店では、授業にも入れてません。普通に牛乳20本は . . . 本文を読む

振動対策を考える。R-101

2021-02-23 | ◆フジローヤル R-101 販売価格
◆ 振動が気になる環境もあります。コルク板を敷いた上に、ゴムの振動防止材を各キャスターの下に噛ませばある程度、軽減出来ると思います。振動数が違う素材を重ねることが重要です。◆ R-101もそのままですと、あちこちビビリ音がします。それを一個一個消してゆく作業もあります。それは個人での地道な作業です。置いてポンではないです。基本的なメンテナンスは出来なければなりません。 . . . 本文を読む