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コーヒー生豆の話 (実際はもっと緑)「まぜまぜ」しない業者を選ぼう!

2020-02-10 | ◆日記・エッセイ・コラム
ホッチキスが写ってるのが、1キロ 1300円のブラジル(スペシャルティー・コーヒー)



下が、1キロ 390円のブラジルです。コマーシャルコーヒー。
当店では使いませんが、ブラジルNo2.ガテマラSHB・コロンビアスプレモを手配入手しました。



この3種類、どれも欠点豆などありません。「ゴミ拾い」する必要などありません。

そこでです、そこで
「ハンドピック」なんて言ってる連中は、一体どんだけ安い豆を買ってるのでしょうか?

1300円と390円は見た目同じです。(カメラの色温度がずれてますが、もっと緑です) 味は全く違います

これは高い豆を買わないと絶対に理解出来ません。が~~

2割安いのをまぜまぜしてみましょう。まぜまぜ
1300X0.8=1040
390x0.2=  78
合計 1118円 なります。

3割まぜまぜ
1300x07=910
390x0.3=117
合計 1027円

どうですか?「まぜまぜ」は怖いですね。見た目ではわからないのです。





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