納豆始末記 遺聞 ⑥ 「コルマメ」を作ってみた。

「充電中です」と言いながら

その実「放電しっぱなし」の人は多い。

「Cafeを１００軒回るつもりです」って人です。で

「個性的な店をやりたいんです。」って？？

頑張って下さい。

ウチには来ないでね・・・・。

「こるまめ」は熊本に古くから伝わる郷土食らしい。、納豆を乾燥させて作る保存食品らしいです。納豆には脳梗塞や心筋梗塞の原因となる血栓を予防するナットウキナーゼが含まれますが、干すことでナットウキナーゼが凝縮され、さらに活性が強くなるとも言われているらしい。