三重県は伊勢市です!!
伊勢名物の伊勢うどんです。
これがまた特徴的でして。
じーっくり茹でて、やわらかーくするのが伊勢流。
ここのお店は１時間も茹でているとか。
ワタクシそもそも麺もご飯もかため好きですから
そんなの、のびたおうどんじゃー！
と思いつつもせっかくなので、いただいたところ、
これはこれで意外といけるのです。
いわゆるコシはないですが、
でものびている、というのともちょっと違う、不思議なおうどんです。
ちなみに、伊勢ご出身の方に寄りますと、
昔お伊勢参りをしてやってきた旅人の疲れた胃をいやすために
柔らかく茹でて出したというのが言われなのだとか。
そしてこれを味噌醤油のたれであわせる。
なかなかないですよね～。
ちょっと驚きの連続うどんですがこれはこれでアリ!!
伊勢ではお仕事の合間縫ってしっかり味わってきました。
また随時お知らせします～スゴイですよ～お楽しみにしてくださいまし～
