バナナの花 ３

この日の夕食はバナナの花づくし。

メインはこれ。



奥のクルクルしているのがバナナの花。
それ以外にタケノコやオクラなど。

これをすっぱ辛いスープが入った鍋の中に投入～。



うわぁ～、サラダもベトナムを感じたけれど、
この鍋はもっとベトナムだぁ～

まさにベトナムでしょっちゅう食べてた味。

いや～、本当に鹿児島の方々、こんなにおいしいものが手に入るのに
食べないなんてもったいないです～。
どうせだったら、鹿児島で料理して、
皆さんに教えてあげればよかった～

旦那さんはすっかり鹿児島を気に入って、
勝手に、

「今度行ったら、バナナの花で料理して教えたいなぁ。」

とまた行くつもりになっています。

そんなに簡単に行けるところではないけれど、
でもお友達も、「またぜひ来てね。」と言ってくれているし、
本当にまた行きたいなぁ。



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高円寺店は９月１３日で
閉店いたしました
２年半もの間ご愛顧いただきまして
本当にありがとうございました。
今後は阿佐ヶ谷店にてお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

阿佐ヶ谷店の営業時間は以下の通りです。

営業時間：11時～19時
定休日：水曜日

よろしくお願いします

↓いろんなベトナム情報載ってます

バナナの花 ２

バナナの花は生だとシャキシャキとしていて、おいしいのですが、
茹でてもまた違った食感が楽しめます。

ちなみに割ると中はこんな感じ。



白いです。

茹でて、生のバナナの花と同じような食材で和えると、
バナナフラワーサラダの茹でたバージョンが出来上がり！



ソースも同じソースを使うので基本的な味はあまり変わらないのですが、
茹でるとさらにバナナの花の味が強くなるような気がします。
好みは分かれるところで、母は茹でたほうがおいしいと言っていましたが、
私は生のシャキシャキ感がある方がおいしいように思いました。

ベトナムでは普通に食べていたけれど、
日本の一般家庭には決してテーブルに乗らない食事ですね。



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