夜のヴェーネレに行ってみました。ランチ時のヴェーネレの窓から見える景色は最高です。
向う岸の平和公園と川の波に太陽光が反射してキラキラきらめく美しい眺めです。
桜の季節はランチを食べに行きたいです。
夜はどうなのか？・・・
窓から見える夜の景色
平和公園側のイルミネーションは当然ありませんが、それでもイルミネーションやビルの明かりが照らされています。
窓側席でなく奥の席でしたが、ツレと窓から見える景色の話をしていたら窓側のお客さんが帰られ、窓側の席を使ってくださいと心遣いをいただきました。
嬉しかったです。
さて、今日は夜の景色と、気になっているアサリのジャリです。
これまで何度か魚介系を食べたが一度もジャリがないので宮島産ムール貝のペスカトーレをどうしても食べたかったです。
ツレれも協力してくれたのか魚介のリゾットトマト味を頼んでくれました。
ペスカトーレと魚介リゾットは、ほぼパスタかリゾットかの違いなので徹底的に二枚貝をチェック出来ました。
ジャリが一切ないので安心して食事を楽しめました。
しかし二枚貝はどんなに下拵えをしても異物の石灰化(真珠の出来損ない)は避けられないため安心は出来ません。
ヴェーネレやアルマンドリーノであればじゃりリスクを最小限に押さえられます。
エビについては、ヴェーネレは少しだけ背開きにしているため、せわたは確実に取れます。
・ホワイトホース
・ホワイトホース
・コアントロオレンジ
・シェフ厳選!前菜前菜盛り合わせ3種
チコリとオレンジの人参マリネの若鳥のなんとか
キッシュ
生ハムとなんとか
・宮島産のムール貝のペスカトーレ
・魚介のリゾットトマト味
・ウィスキーロック
ホワイトホースのロックです。
・コアントロオレンジ
フランスのリキュールらしい。味は不明。
・シェフ厳選!前菜前菜盛り合わせ3種
食材はいいものを使っている。生ハムも熟成されて塩加減がよくお酒にあう。若鳥も柔らかくチコリと一緒に食べると美味しく口の中でとろけるところがありました。
・宮島産のムール貝のペスカトーレ
宮島産のムール貝、ハマグリ、あさりの旨味がトマトソースにたっぷり、美味しいです。あさりのじゃりがないので安心して食べることが出来ました。
・魚介のリゾットトマト味
ツレが頼んだリゾット、少しわけてもらったが美味しいです。トマトがいいですね。ちなみにツレはあさりのじゃりは気にならないそうです。
| ・ホワイトホース ロック | ？円 |
| ・ホワイトホース ロック | ？円 |
| ・コアントロオレンジ | 600円 |
| ・シェフ厳選!前菜前菜盛り合わせ3種 | 1800円 |
| ・宮島産のムール貝のペスカトーレ | 1600円 |
| ・魚介のリゾットトマト味 | 1600円 |
| 計(税込み) | 6280円 |
広島県広島市中区大手町２ 丁目 ５−19 2F
