きりたんぽ鍋

昨日の朝も雪が降り続け、２０㎝くらいの積雪になりました。
久しぶりに最高気温が０℃でした。
冷蔵庫の方が暖かいです。（笑）



寒い日は体が温まる「鍋」がいいですね。
昨日の夕飯は「きりたんぽ鍋」でした。



市販の「きりたんぽ」です。３本入りで約３００円でした。
メーカーによって４～５本入りのものもあります。

（きりたんぽは、うるち米のご飯を潰して、
お箸のような太さの棒にご飯をくっつけて、
ちくわのようにして、焼いたものです。
これを切るから「きりたんぽ」。）




材料は、鶏肉、マイタケ、しめじ、ごぼう、きりたんぽ、
今回は更に、人参、大根、春雨、三つ葉を入れています。

（きりたんぽの本場は秋田県大館市です。
本場の材料は、比内地鶏、マイタケ、ごぼう、しらたき、
せり、きりたんぽです。）


きりたんぽは、鍋に入れる前にレンジで少し温めると
一層おいしく食べられますよ。





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私は、以前、秋田で働いていた事があります。
秋田の友人たちは、きりたんぽより簡単な「だまこ鍋」を
作って食べていました。
ご飯をつぶして丸めて、軽く焼いて鍋に入れます。

また、親戚が大館市にいて、本場のきりたんぽ鍋を
数回食べた事がありました。



私の実家では、昔からきりたんぽを食べていました。
（青森なので、珍しいかもしれません。）

そして、きりたんぽ鍋にご飯も食べていたので、
（きりたんぽ鍋は、あくまでもおかず感覚でした。）
その大館市の親戚に笑われました。

「きりたんぽはご飯なのに、ご飯も食べるのか？」って。


そう言われてみると、確かにそうなんですが、
言われるまで気が付かなかったんですよ！（＞＜）


言われてからは、ご飯はやめました。（笑）


でも、きりたんぽが足りない時は、
シメとして、うどんを入れて食べています。

（これも炭水化物＋炭水化物なんですけどね。笑）


「きりたんぽ」の元である「たんぽ」は手作りしたことはありません。
いつか作ってみたいと思っています。

「たんぽ」に甘い味噌だれをつけて焼くと、
まさに五平餅ですよね。

それが食べたくて、「たんぽ」を作ってみたいのです。




これから冬本番です。鍋の出番が増えますよね。

私が今一番欲しいのは、
鍋の真ん中がＳ字に区切りのあるお鍋です！

楽しいでしょうね！

買ってしまおうかな～・・・





ここあでした。