子供料理教室を楽しむ

男性料理教室、高校の調理実習の社会人講師、今日の子供教室、三回目の出番でした。
少し慣れてきました。
今日メニューは、
　　　　　　　デコレーション寿司
　　　　　　　野菜サラダ
　　　　　　　野菜スープ

高学年の女子４人を見守ってきました。
女の子を育てた経験がないので、新しい出会いです。
会食時の会話が楽しいのですよ。
ボーイフレンドと別れたとか、そんな話をしていました。
小学生でもこんな話になるのですね。
お稽古の話や英語の話もしてもらいました。

彼女達としばし楽しい時間を共有してきました。
私の作ったお米でお寿司をして、わいわいがやがやおいしいお寿司ができあがり、会話と共に、おなかいっぱいのにこにこの午前でした。


午後から畑へ。
母の小型耕運機二台を収納。冬準備です。
スーパーへの野菜収穫は、毎日の日課。
すこしずつ出す事にしています。
縮小規模のコーナーの為なんです。
ゆっくり、まめに搬入しましょう。

地産地消

地産地消の大切さが見直されてから久しい。
なのに、スーパーのインショップコーナーが縮小され気味。
農協の売り場のように、ばらと夫々が陳列されるのです。
誰の野菜か、素早くわからない。
顔が見える安心がだんだん雲ってくる。
偽証問題が明確な姿になっているのに、何を考えているのか？近くライバルスーパーが
開店するので、その対応なのかも知れないが、戦略がないなあと思わざるをえない。
だからこそ、顔の見える従来からの少々土臭いが、安心感がもてるはずである。
私の場合、母の代からのお客様が沢山おられるる。
何処になにがあるのか、さっぱり分からない、選択する楽しみがなくなったとの声。そんな声が届いている。
今
スーパー戦争で多忙なのだが、一番大事なことをお忘れである。
消費者は顔が見えて、少々難があっても安心できるものを望んでいる視点が欠落している。
小さくなった陳列台で野菜も悲鳴をあげている。
店の売りを頑固に守って特徴を出す事が大切なのに、同じような店では魅力がない。
安価な御菓子類がスペースを取り、何か大切なものが失われていく動向を野菜を通して眺めている。
スーパーの中を傍観していて、いろいろ面白い経営者の目を感じるが、大切な事は、消費者の食を守っていく事が一番大事。
スーパー戦争で翻弄されているように見えて、
どっしり腰をすえて立ち向かわないと、戦争に負ける。
店の特徴を頑固に守っていくのが、グローバル時代を生き抜くのに大事だと素人ながら眺めているが、この年末商戦、どうなるのでしょう。
いろいろお店から学ばせて頂いています。
何でも、誰でも、学びの対象になりますね。
さあ、これからボランティアーの子供の料理教室へ。
ちょっと息抜きをしてきましょう。