５月２３日（月）
３０℃ １４℃ 晴れ
朝９時に
もう暑い。 白鳥の卵は一個になってしまった。カルガモの親子を始めて見たけど 大きく育つかしら。
鶏もも肉の バリバリ焼き！
このパリパリ焼きは酒と塩で下味をつけておけば
あとは魚焼きグリルで脂を落としながらこんがり焼くだけです。
どうです？このパリパリ感！ すぐにでも食べたい感じでしょう。
＜材料＞（２人分）
・鶏もも肉・・・・・1枚
・酒・・・・・小さじ１
・塩・・・・・ひとつまみ
・花椒塩・・・・・適量
＜作り方＞
１．鶏もも肉は身の側の筋を切るようにして、５～６ヶ所ほどに切り込みを入れる。
２．ボウルに鶏肉を入れ、酒と塩をふりかけしっかり揉み込む。
３．それを30分以上寝かせる。
４．魚焼きグリルをしっかり熱し、皮を上にして両面焼きで７分ぐらい焼く。
５．焼けたらカットしてお皿にのせ、花椒塩を適量つけて食べる。
