５月１１日（土）
２７℃ １５℃ 曇り
ヨーグルトにつけこんだタンドリーチキン
ジューシーだな うまいな
タレに漬け込んでおいて焼けばいいだけです。
オーブンだとキッチンが暑くなるのでフライパンで。
ヨーグルトの効果で柔らかくジューシーになります。
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・１枚
塩コショウ・・・・・少々
サラダ油・・・・・適量
☆タレ
にんにくチューブ・・・・・２ｃｍ
しょうがチューブ・・・・・２ｃｍ
ケチャップ・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・大さじ１
カレー粉・・・・・大さじ１／２
パプリカパウダー・・小さじ１
塩・・・・・小さじ１／４
醤油・・・・・大さじ１／４
ヨーグルト・・・・・５０ｇ
＜作り方＞
１．タレの材料をすべて混ぜておく。
２．鶏もも肉はフォークでを数か所、穴をあけた後、適当な大きさにカットし
塩コショウをしておく。
３．ポリ袋に２と１を入れてもみ込み、空気を抜いて３０分以上置いておく。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉をタレごと入れて、
皮を下にして中火で蓋をして焼く。途中、裏返して更にしっかり焼く。
最後にふたを外してタレを絡めるようにして焼く。
