食レポ

５月のこと。産直店でみつけたお刺身

よくよく見たら…

『本マグロ　脳天』

 

『本マグロ　アゴ』

 

その日、夕飯は息子と二人だけ。おまけに全て用事を済ませて買い物も最後に立ち寄ったところ。

これは買うっきゃない

 

「脳天は血合いで赤く、アゴは脂身で白いんやろう」ナント的確な息子の解説

「ホホ肉は知ってるけど、アゴは初めて聞いた」

魚屋さんに勤めている息子でも知らんかったとは、これはめっけものだったんだ

 

半分こにして食べ比べた。

脳天は歯ごたえあって、アゴはトロトロ

次回は、”ホホ肉”を食べてみたいと思って、タイミングを待っている(^_^)v