ひらめく？

「キンカン」

冷蔵庫には動物性たんぱく質が少なくなってきましたので
夕べは仕事帰りに食材を買って帰りました。
〔豚バラ・合挽き・鶏のコマ切れ・ホッケの開き・人参・玉ねぎ・牛乳・・・〕
台所に立って包丁を持ったらひらめいてきたのです。
大根、人参を短冊の薄切りして、白菜も一口大に切り
豚バラスライスをそれぞれの間になるように
鍋に重ねて、弱火でコトコト・・・・。
野菜から出た水分と旨みと豚肉の脂っこさがマッチして
鍋いっぱいだった野菜が見事に空っぽになりました。
ポン酢でいただきました。
「やせなくちゃ！」ってことを忘れていました。

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