寒い日にピッタリ豆乳湯豆腐

今日はみぞれ混じりの雨、寒いです
寒い日は鍋料理
昨夜は豆乳の湯豆腐にしました
豆乳鍋とかありますが、豆乳使ってのお料理初挑戦
まず豆乳っていろいろ出ているけれど何を使いましょう？
選んだのは豆腐も作れる「北の大豆豆乳」

超シンプルに豆乳とお豆腐だけにしてみました

薬味は九条ネギ・生姜・いりごまで頂きました
豆乳の自然な甘みとまろやかさ高級感のある湯豆腐になりました
家族にも高評価で豆乳までゴクゴク

豆乳湯豆腐に合わせたのは豚バラと大根の炒め煮、買ってきたタコの揚げ物、きゅうりとパプリカの漬物、アサリの味噌汁でした

豆乳に付いていた「にがり」が余ってしまいましたが、お豆腐の他にもいろいろな使い方が
早速試してみましょう