韓国の散歩道 韓国味の旅4 ジャン

前回、醤（ジャン）を取り上げましたが、ルーシーさんのコメントに、ドラマ「食客」が、ちょうど、

甕の中の醤油が、変質して、大変な騒ぎになっているとありました。

クライマックスに差し掛かっているのですね。

「食客」の舞台となっている、三清閣、雲岩亭では、大騒ぎになっているようです。

ジャンは、料理の基本となる材料で、料理人にとっては、非常に大切なものなのですね。