ゴボウ

ゴボウ（牛蒡）　キク科



キンピラや煮物、サラダ、掻き揚げなどで馴染み深い牛蒡の花です。
実家は農家で牛蒡も作っていましたが花の記憶はありません。
アザミに似ています

日本には１０世紀以前に中国から薬草として渡来・・・
一般庶民に愛される野菜となったのは江戸時代ごろから。

日本では愛される牛蒡も他の国では好まれないようで
牛蒡を栽培して食用とするのは日本だけなのだそうです

原産地は中国ですが中国では薬草として利用され食用とはしない。



原産地：中国
花期　：６～７月