蔓紫（ツルムラサキ）
ツルムラサキは熱帯の野菜？なので寒さに弱い、一度霜に当てると茹だったように張りをなくして凍死する。
ためしに鉢に移植し、室内に取り込むと冬でもスクスクと成長した。
名前にムラサキを冠する由来は、原種の蔓が紫色をしていたことによる。
野菜としての品種改良が進み、蔓が緑色に変わり、気になっていた青臭さがなくなり食べやすくなったという。
また いつも葉の新鮮なみどりが嬉しい。オリズルランを下草にして観葉植物に仕立て、週に一度葉を１枚採取して味噌汁に浮かべる。
蔓紫には誠に迷惑な一石二鳥である。
