叉焼

中華式の叉焼が大好きである。読んで字のごとく叉に豚肉を刺し焼き上げたものだ。
焼きあげる最終過程で蜜か飴を塗った甘いやつである。

日本のラーメンに入っている叉焼は基本的に煮たもので焼いたものではない。
更に言えば鳥チャーシューなんてわけのわからないものまで存在する。

また美味しい広東風の叉焼が食べたくなった。
個人的には北京の「fatduck」か香港の「香宮」のものが好みだ。
あ～すげえ食いてぇ・・・・
　

息子とお食事

息子が中華が食べたいというので地元の離宮という中華料理店で食事をした。
所沢では一番美味しいと思っていたが、最近あまりに中国に行きすぎたおかげか美味しく感じない。

エビチリ、ホタテのXO醤、カニ爪の揚げ物、青菜炒め、焼きそば、杏仁豆腐、ビールで1万円弱＝800元
二人で1万円は日本では仕方がない気もするが、800元となるとエライ高い気がする。
ちなみに北京ダックは8枚で3800円と書いてあった。何じゃそりゃ～！北京の名店で2羽食べられるぞ！
また中国に戻りたくなった・・