ホワイティうめだのオムライス専門店、「卵と私」。

先日、八尾のオムライス専門店に行きしみじみオムライスはウマい、と思ってしまった。

そんなわけで何気なくホワイティうめだを歩いていると、ここにもチェックが入った。

オムライスの店「卵と私」。

かなりの人気店で、ランチタイムはいつ行っても混んでいるためあまり候補には上がらなかったのだが、このところオムライスづいているので食指が伸びてしまった。

見るからにウマそうなディスプレイ。

どうも、ケチャップライスを卵でくるんだ「昔ながらのオムライス」、ケチャップライスにふわとろ卵を載せたイマドキのオムライスなど、複数種取り揃えているようだ。

どっちにしようか…

考えつつ店内に入りメニュウを見やると、コレに目を奪われた。

「チーズとミートソースのスフレオムレツラザニア」

コレだ！

オムライスはよく食べても、ラザニアなんてもう何年食べてないだろう…

出てきたのがこちら。

素晴らしい。

大きくはないが、高さがあるのでインパクトは抜群。

泡たてられたメレンゲと卵黄を合わせたのであろう卵がこんもりと盛り上がり、この上なく食欲をそそる。

早速、スブーンで割ってみる。

溢れ出すホワイトソース…

もはや私はオムライスを食べに来た事など、とうに忘れ去っている（笑）。

さらに割ってみる。

ようやくラザニアと、トマトソースが出現。

ここからは、じっくり味わう事にする。

いや〜、本当にしみじみウマい。

トマトソースひとつ取ってみても、こういうウマい専門店は実にまろやかなのだ。

トマトの酸味が立たず、チーズやホワイトソースと渾然と合わさってひとつの味になり、そこにふんわり卵がからんで何とも言えず贅沢な気分になる。

オムライス屋さんなのに今回はオムライスを食べずして満足してしまったが、いずれはここで全タイプ制覇したいので引き続きよろしくお願いします（笑）…