自分史上最高焼肉。芦屋「焼肉食堂ジェット」。

昨夜連れてってもらった焼肉が、スゴすぎたので備忘録に。

阪急・芦屋川駅すぐのこちら。

「焼肉食堂ジェット」。

こんな、と言ったら失礼だが店構えなのに、スゴい焼肉を食べさせてくれるそうな。

カウンターに座る。

左上のレンジフードに注目してほしい。

見事にピカピカだ。

ウマくてちゃんとした飲食店は、例外なくレンジフードが磨かれている。

付き出しのキャベツ。

このアンチョビディップがウマすぎて、早くも悶絶。

遠心分離機にかけて、家でマネしたいくらいだ(笑)。

前菜３種。

時計の文字盤で言う９時がハツ、１時がタン、４時がセンマイ。

辛子醤油が、これほど合うとは…

もちろん、臭みなどどこの世界の話？と言いたくなる。

カウンターに七輪が置かれ、厚く切ったタンが焼かれる。

タン２種。

先ほど焼かれたのは切れ目が多く入れられ、花が咲いたように。

なんと柔らかい…

聞くと、タンのど真ん中しか使っていないそうな。

真ん中はカルビ、周りはてっちゃん。

カルビは細かく切られ、醤油ダレのとろろに入った。

生まれて初めて、カルビが飲み物になった(笑)。

一緒に焼かれたてっちゃん。

永久に噛んでいたくなるウマさ。

タン元は、西京味噌漬けにされて焼かれた。

西京味噌漬け、西京ならぬ最強(笑)。

赤センマイの煮込みも絶品。

このタンは、マスタードに加えなんと塩昆布でいただく。

何という事か…

タンと塩昆布が、これほど合うとは…

タンのイノシン酸に、昆布のグルタミン酸が口の中で旨味の掛け算を演じる。

カルビと温玉。

…この溶いた温玉を、ごはんにかけて食べたい(笑)。

焼きハツ。

さっぱりとして、いくらでもいけてしまう…

と言いながら、かなりお腹いっぱいになってきた。

なんとシメは、この５つから選べる。

もうこうなったら、カレーだ。

旨味を凝縮したカレーだが、思いのほかスパイシー。

かなり胡椒が強いが、これほど強い胡椒に肉の旨味が全く負けていない。

すっかりご馳走になったが、飲み代を入れて推定＠１万円ぐらいか？

これほどウマいなら、一度自腹でも来てみたい。いや、その価値は充分にある…