本場の「喜多方ラーメン」を、いただく。

このブログの熱心な読者の方（ご本人の希望により匿名）から、なんとお中元をいただいてしまった。

「喜多方ラーメン本舗」からであり、早速開封してみる。

なんと12食入りで、温かいラーメン６・冷やし中華６のスープが入っており、温冷を食べ分けるセットだそうな。

ありがたいような申し訳ないような感じだが、生麺だけに早く食べないと悪くしてしまうのでまず温かいラーメンをお昼にいただく事にする。

スープを湯で割ろうとすると、

なんと、醤油と塩が３つずつあるのだ（笑）。

喜多方ラーメンと言えば醤油味で、鉢一面に焼豚が覆い尽くすイメージがあるのだが、塩もあるのだと思い知る。

規定通りに作ってみたところが、こちら。

まず醤油。

コレです、喜多方といえばこの太い麺。

モチモチと食べごたえがあり、スープもまろやかで素晴らしい。

驚いたのは、こちらの塩。

この太い麺に、塩スープは馴染むのか？と思いきや意外や意外、スープの奥深さが麺に全く負けていない。

コレは、かなり驚いた。

次は是非店舗で食べてみたいが、喜多方ラーメンの有名なチェーン「坂内」は京都から撤退してしまっただけに、大阪の針中野まで行ってみようか（笑）…