手作り「生チョコクッキー」

もうすぐバレンタイン！！

「生チョコクッキー」を作ってみました。

材料は、無塩バター・グラニュー糖・アーモンドプードル・ビターチョコ・薄力粉・BP

①チョコレートを、５０℃の湯煎でで溶かし、冷ましておく。

②バターを滑らかにし、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
その中に冷ましたチョコレートを少しずつ入れ混ぜ合わせる。

③アーモンドプードル・粉類を振るって入れゴムベラ混ぜる。

④ラップに生地を入れ、４～５回折りたたんで滑らかな生地なれば、冷蔵庫で２０分冷やす。

⑤生地をオーブンペーパーで挟み、１ｃｍの暑さに綿棒で伸ばし、４ｃｍの丸型で抜く。

⑥オーブンシートに型抜きした生地を並べ、１時間冷蔵庫で冷やしオーブンで焼く。

チョコレートがたっぷり！！サクサクとして美味しいです。

今日のおやつはこれで決まり！！

チョコレートがあまり好きでない私でも・・・美味しいです。