今日は節分！！
今年も、我が家風「巻きずし」を作りました。
●なぜ、節分に巻ずしを食べるのようになったのでしょうか？
これは「巻く」ということから「福を巻き込む」、「切らずに食べる」ことから「縁を切らない」という意味らしい？
巻ずしの形が黒くて太いことから、鬼の金棒にみたて豆をまくのと同じように、鬼の金棒を食べて鬼退治をする意味も？
大人はいつもの私流の巻きずし・子供は小さな細巻き・・・
今年は５軒分・・・
立派な穴子を頂いていたので、今年の巻き寿司はより美味しいですよ！！
今年は太巻き９本、中巻き３本、穴きゅう巻き２本作りました。
今年は、材料を作って揃えましたが、巻くのは娘が全て巻いてくれました。
なかなか、上手く出来ています。
私の家に残ったのは、１本だけ！！
私の巻き寿司を喜んで食べてくれる人がいるので、朝早くから、頑張りました。
恵方巻き. 今年の恵方はきのえの方角、東北東です。
「福は内。鬼は外。」
さあ！！北北北を向いて、巻き寿司を食べましょう！！
今年も家族に災いがなく、元気で過ごせますように・・・と、願いを込めて！！
先日なんば高島屋へ行った時のランチです。
以前、入ろうかな？？と思いましたがあまりお腹が空いていなかったので、次回に回したお店！！
「TANTO TANTO TRATTORIA」 なんば高島屋ダイニングメゾン８F
「TANTO TANTO TRATTORIA」は以前 なんばパークスにあり行ったことはありますが・・・
タントランチ 2,100円（税抜）
前菜10種盛り合せ・選べるパスタorピッツァ・パン・ドルチェ・カフェ
デザート（ドルテェ）も値段の割に沢山あります
（ワインはクーポンです）
「TANTO TANTO TRATTORIA」 なんば高島屋ダイニングメゾン８F （06-6633-3090）
もうすぐバレンタインですね！！
貴女は手作り派？？購入派？？
今日、紹介する手作りチョコは 「お口の中にいれるとパチパチはじけるチョコ」
毎年作っていますが、私が好きなんです！！
テンパリングしたチョコレートの中にポッピングシュガーをチョコの３％～５％を入れ、
いろいろな転写シートの上にスプーンで流します。
私はこのパチパチ感が好きで、そして皆様にも大好評です。
今年の転写シート柄は・・・
５個ずつ小袋に入れて・・・
チョコッとプレゼントに最適です！！
