今日の午前中、２度目の手作り和菓子「調布」を作りました。
１度目は手順とか分からないので、写真も詳しく撮れませんが・・・２度目はチョッと余裕！！
昨夜、求肥を作り冷凍し、今朝切って使いました。（求肥は冷凍した方が扱いやすい）
餅はくっつくから片栗粉をつけていますが、使うときは片栗粉をのける事が重要！！
生地を作り、私はフライパンで１枚ずつ焼きます。（ホットプレートでもいいですが・・・）
生地の真ん中に求肥をのせ、巻きます。
桜の焼き印を生地の上に付けます。
一つずつ袋に入れ、出来上がり！！
今日のおやつは、これで決まり！！
生地も求肥もおいしいで～～す。
最近は何個か冷凍して、自分のためのおやつに頂いてます。
（手作りの方が美味しいですから～）
今年初めての訪問・カフェ「ヴィランダ」・・・河内長野市南花台
安くて美味しくて、落ち着いて話のできる場所・・・カフェ「ヴィランダ」
週替わりランチプレート 1,200円（税別）飲み物付
＋320円でデザート食べれます
安くて美味しくて、落ち着いて話のできる場所・・・カフェ「ヴィランダ」
また、行きますね～～
≪カフェ「ヴィランダ」≫
河内長野市南花台2－12－10（0721-68-8929）
娘のお勧め 古民家ダイニング「ココチキッチン奈良狐井（ならきつい）」
少し道路が細いので要注意！！
私と娘が自身をもってお勧めできるレストラン・・・（お値段以上の美味しい料理）
木のぬくもりのある、ゆったり広々した店内
ランチは２部制 １１時～ と １３時～
人気の「ココチコース 2,200円（税別）」デザートはワゴンサービス
広い敷地と店内、大きなテーブル、席と席との間も広く...
庭園を眺めながら、自慢の料理を頂きました。
2,200円（税別）のコースで、沢山お選びいただけるデザートワゴン！！
本当に美味しくて、新鮮、高級素材も入ったお得な料理！！
前菜の美味しい料理の多さ、一つ一つ繊細な料理です。
2階にはハンドメイド雑貨販売「cocochi zakka」
沢山の雑貨を見るのも一つの楽しみ・・・
来月も行く予定です。
【古民家ダイニング「ココチキッチン奈良狐井」】
奈良県香芝市狐井613 ☎0745-44-8275
娘からの贈答品！！びっくり！！
山吹色の包装紙に「山吹色のお菓子」と書いています。
時代劇などでワイロを意味する隠語。
「お母さんこのお菓子知ってる？？」と頂きました。
開けて・・・ほおおおおお！！
私の好きなお金！！ 菓子箱に入った沢山の小判！！
昔の時代劇に「お主も悪よのお～～」と悪代官の好物！！越後谷からのワイロ！！
中には「ダックワーズ」というお菓子が入っています。
中に挟まれている餡は、黒ゴマクリームの入った 不思議な食感のダックワーズです。
勘の良いお客様ならもう言わずも… ゴマスリ用の腹黒いお菓子でございます。
今、人気で売り切れ・・・だとか？？
一箱 3,000円（税別）９個の小判に１個ずつダックワーズは入っています。
私も、この小判の入れ物にチョコレートでも入れて・・・ワイロに使おうかな？？？
面白い贈答品（ワイロ）有難う・・・今のところ娘からの要求はありません。
今年も、バレンタインチョコの季節がきました。
１月の後半からデパートでは、バレンタインフェアーが繰り広げられています。
でも、高い（値段）ですねえ！！
人気のチョコレートメーカーは、
ピエールマルコリーニ・マイアーニ・ラ・メゾン・デュ・ショコラ・ヴィタメール・ガレーなど
私は、あまりチョコレートに詳しくはありませんが、普通のチョコが食べやすいです。
今年も早々と、家族のためのバレンタインチョコを作りました。
誰が食べても美味しい・・・作って簡単！！
ロッシェ（こぐまのロッシェ）
１個ずつ勿体ぶって小袋に入れ、セットにして可愛い袋に入れ、家族に渡しましたよ！！
バレンタインデーに、皆さんいろいろチョコを頂くでしょうから・・・その前に
まだまだ、作りますが・・・
2月3日・今日は節分！！
今年も、我が家風「巻き寿司」を作りました。
娘が巻きに来てくれたので、チョッと早く終わりました。
その年の縁起の良い方角（＝恵方）は、西南西！！
●なぜ、節分に巻ずしを食べるのようになったのでしょうか？
冬が終わり立春（暦の上では春）となるその前日に春の訪れを喜ぶ行事です。
これは「巻く」ということから「福を巻き込む」、「切らずに食べる」ことから「縁を切らない」という意味らしい？
巻ずしの形が黒くて太いことから、鬼の金棒にみたて豆をまくのと同じように、鬼の金棒を食べて鬼退治をする意味も？
あなごが入った巻きずし８本、サラダ巻き４本・・・
家族３世帯で食べました。
私は、友人と一緒に・・・少しずつ・・・
孫の写真を送ってくれましたよ！！ 小さな口にお寿司を・・・
久し振りの新メニューの和菓子「調布」を作りました。
以前から買っていた、「桜の焼き印」が使いたくて・・・
昨日に、求肥（餅）を作り、冷凍していました。
冷凍した方が、切るときに包丁を入れやすいから・・・
小麦粉生地を作り、ホットプレートかフライパンで大きな小判型に流し・・・
私はフライパンで一つずつ焼いた方が、上手くいきました。（時間はかかりますが？）
冷めたら、求肥をのせて巻きます。
２年前に買ってあった、桜の焼き印の出番です。
ガスコンロで焼き印を熱して・・・まあ、なんとか上手くいきました。
焼き印があるか、無いかで・・・高級感がありますよねえ！！
メチャ美味しいです。好評ですよ！！
