【保健】入浴で循環器ケアを ～睡眠不足ケア～

（１）科学誌「PLOS ONE」に載った愛媛大学の研究によると、中高年期の日本人は週に５回以上の入浴で動脈硬化リスクが低下し、血中ＢＮＰ（心臓に負担がかかると増えるホルモン）の上昇が抑制されるようだ。

（２）本研究は、同大・老年内科が立ち上げた疫学調査「しまなみ健康推進プログラム」の一環。
　２００６～３年に同大附属病院抗加齢・予防医療センターの抗加齢ドックを受診した１，５９３人を対象に、入浴頻度や時間、温度についてのアンケート調査を実施。回答があった８７３人（男性３４５人、女性５２８人）を解析対象とし、そのうち１６４人については、追跡期間中に２回以上の時点でデータを比較している。

（３）対象者の入浴頻度は平均５．８回／週、１回の入浴で湯船につかる時間は平均１２．４分だった。
　入浴回数で対象者をグループ分けし、動脈硬化と心機能との関係を調べた結果、５回以上／週の群は、４回以下／週の群に比べて、血管年齢が有意に若く、心臓の元気度が高かった。
　入浴頻度や温度との関連では、入浴回数が多くなるほど血圧が低く心臓が元気になり、お湯の温度が４１℃以上では、それ以下より血管年齢が若いことが判明している。
　また「週に５回以上、４１℃以上のお風呂につかる」という習慣を続けると血中ＢＮＰの上昇が抑えられ、心機能と血管年齢を若く保つことができるようだ。

（４）入浴が心臓・血管に良い理由として、温熱作用で
　　（ａ）血流が良くなり血圧が下がる。
　　（ｂ）血管内皮細胞の機能が改善し動脈硬化を抑制する。
の２点が知られている。
　さすがに湯船につかることは難しいが、最近は慢性心不全患者に対する乾式サウナ（４０～６０℃）を使った温熱療法（和温療法）の有効性と安全性が多施設の臨床試験で確認されている。
　また、タイミングの良い入浴は「睡眠負債」の返済にも有効。この夏、睡眠不足だった人は就寝９０分前に４１℃のお湯につかって体温を一時的に上げるといい。身体の「お休みスイッチ」が入り、寝付きが良くなる。猛暑で酷使された心臓のケアとで一石二鳥である。

□井出ゆきえ（医学ライター）「入浴で循環器ケアを／睡眠不足ケアとで一石二鳥　～カラダご医見番・ライフスタイル編　Ｎｏ．４１２～」（「週刊ダイヤモンド」２０１８年９月１日号）

　【参考】
「【保健】入浴で循環器ケアを　～睡眠不足ケア～」
「【保健】１日３０品目神話は過去の話　～米国心臓協会が声明～」
「【保健】１０月１０日は目の愛護デー　～中高年は眼の健診を～」
「【保健】身長と死亡リスクとの関係　～高身長の男性はがんに注意～」
「【保健】飲んでも飲まなくても？　～アルコールと認知症リスク～」
「【保健】フクロウ族は死亡リスク　～朝型へどう切り替える？～」
「【保健】アトピー性皮膚炎の最新治療　～健康な皮膚の「常在菌」を移植～」
「【保健】定年までに２型糖尿病を発症　～３０歳男性の３人に１人!?～」
「【保健】酸味はあなたを大胆にする　～ここ一番に梅干しを!!～」
「【保健】高血圧は血管内治療の時代へ？　～腎デナベーション～
」
「【保健】アスパラガスを食べるとおしっこが芳しい香水になる？」
「【保健】大量飲酒の健康リスク　～認知症発症が３倍以上に～」
「【保健】世界一辛い唐辛子にご注意　～脳血管れん縮リスクあり～」
「【保健】帯状疱疹は予防できる時代　～５０歳以上はワクチン接種を～」
「【保健】資産損失ショックは健康リスク　～無資産なみに死亡率が上昇～」
「【保健】薬で顎が腐る？　～骨粗しょう症の人は要注意～」
「【保健】電子たばこで禁煙成功率が向上　～約１６万人の全米調査～」
「【保健】完璧主義者の抑鬱　～親友に接するように自分にやさしく～」
「【保健】子どものエナジードリンク摂取　～米国スポーツ医学会が警告～」
「【保健】高血糖で認知機能が低下　～健康的な生活が脳を守る～」
「【保健】心筋梗塞の自覚症状は？　～吐き気や腹痛、男女差も～」
「【保健】世界各国のパンを比較　～意外に塩分が高いと判明～」
「【保健】片頭痛持ちは脳・心血管に注意　～特に診断後の数年間は節制を要す～」
「【保健】高い平熱は１年死亡リスクと関連？　～男性も基礎体温を測ってみよう～」
「【保健】急性虫垂炎の治療は手術か、薬か？　～外科医が選ぶのは～」
「【保健】シリコンバレーの贖罪？　～元役員らがネット依存警鐘団体～」
「【保健】花粉症シーズン始まる　～今年の飛散量は多いか、少ないか～」
「【保健】トマト２個で肺機能を守る　～「前」喫煙者にも効果～」
「【保健】ナッツを食べて心疾患を予防　～1日３０グラムのお手軽健康法～」
「【保健】ついに薬もＩｏＴ　～胃液センサーで服薬管理～」
「【保健】犬を飼うと長生きする　～特に、一人暮らしにお勧め～」
「【保健】何年禁煙したら帳消しになるか　～女性は１１年、男性は～」
「【保健】食後の血糖値スパイク　～カーボ・ラストでまったり改善～」
「【保健】米砂糖業界の苦々しいお話　～不利なデータを半世紀も隠蔽？～」
「【保健】対人過敏は早く老ける？　～遺伝子レベルに影響～」
「【保健】慢性便秘に「考える人」　～全国１，０００万人のお悩みに～ 」
「【保健】ストレスでがんリスク上昇　～ただし、男性に限る～」
「【保健】死亡率が最大５倍超に　～がん代替療法の選択で～」
「【保健】認知症と性格の関係　～責任感は予防的に働く～」
「【保健】手洗い励行の季節　～ＣＤＣ推奨の方法は～」
「【保健】何を食べていましたか？　～認知良好な６９～７１歳の場合～」
「【保健】ＳＮＳに投稿した写真が鬱病診断の手がかりに？」
「【保健】もし妻が乳がんに罹患したら　～１０月はピンクリボン月間～」
「【保健】ダイエット法の新説は最大１８時間の絶食　～朝・昼２食でＢＭＩ低下～」
「【保健】秋の登山でも水分補給を　～脱水係数で消費量を把握～」
「【保健】歯周病と全身疾患との関係」
「【保健】尿のｐＨで糖尿病の発症予測　～酸性度が高いとリスクが上昇～」
「【保健】ビタミンＢ群の過剰摂取にご注意　～男性の肺癌発症リスクが上昇～」
「【保健】長距離タイムは血液型しだいか　～影響は普段の練習に匹敵～」
「【保健】活動格差が肥満を招く　～７２万人に対する調査で判明～」
「【保健】認知症の発症を予防する／１０代から意識すべき９因子」
「【保健】１０代の望まない妊娠を防ぐ　～長期間効果がある避妊法を選択～」
「【保健】糖尿病網膜症リスクを軽減　～２６メッツ・時／週以上の運動～」
「【保健】ヒアリにどう対処する？　～アナフィラキシーに注意～」
「【保健】鬱に効くボルダリング　～悲観的な自動思考を解消～」
「【保健】主食をしっかり食べると公平な判断ができる」
「【保健】梅雨明け～お盆は熱中症の季節　～危ない人、予防と対応法～」
「【保健】塩分過剰で空腹に　～高血圧どころかメタボに～」
「【保健】満腹より栄養素に目を向けて　～収入が低い世帯は主食頼み～」
「【保健】だるいときほど階段昇降を　～カフェインより効果的～」
「【保健】成人ＡＤＨＤの予備診断　～六つの質問でクリーニング～」
「【保健】“ベンゾ系薬剤”に注意　～常用量でも薬物依存を形成～」
「【保健】ギャンブル依存症ってなに？　～最新の定義は「プロセス依存」～」
「【保健】グルテンフリー食の功罪　～結局、２型糖尿病に？～」
「【保健】アジア系２型糖尿病でも全がん死リスクが上昇」
「【保健】「男の更年期」改善効果に疑問符　～テストステロン補充療法～」
「【保健】狩猟・採集民族のチマネの人々に学ぶ　～現代的な生活は健康リスク～」
「【保健】玄米でカロリー消費!　～３０分程度の運動に匹敵～」
「【保健】１日あたり０．５合程度が上限　～認知症を予防する飲酒量～」
「【保健】電子たばこで禁煙補助？　～英米で見解の相違～」
「【保健】二つの睡眠時無呼吸症候群　～閉塞性か中枢性かで違い～」
「【保健】不安やうつはがんの初期症状？　～結腸・直腸、膵臓などで関連～」
「【保健】赤身肉は魚や鶏肉に置き換えて　～大腸憩室炎の発症リスクを軽減～」
「【保健】学会監修の防災セットが限定発売　～心臓を守るリストも～」
「【保健】前立腺癌の手術で優れているのは　～ダ・ヴィンチｖｓ人の手～」
「【保健】サウナで認知症リスクが低下　～本場フィンランドの報告～」
「【保健】ポケモンＧＯで運動量ｕｐ！　～仲間でワイワイの効果～」
「【保健】「過剰診断」か「見落とし」か　～マンモグラフィー検診のリスク～」
「【保健】悪性腫瘍ばりの「足の狭心症」　～運動・喫煙で早期に対応を～」
「【保健】ワクチンを接種し損ねても　～インフル予防に補中益気湯～」
「【保健】高齢者は健康な生活、他方、若い世代は生活習慣に課題」
「【保健】子供の感染性急性胃腸炎に　～家庭でできる経口補水療法を～」
「【保健】痛風発作の薬は低用量で／米国のガイドラインが推奨」
「【保健】社会文化的伝統は肥満のもと　～年末～春は危険だらけ～」
「【保健】サルコペニア肥満で糖尿病!?　～筋肉減でインスリン分泌低下～」
「【保健】子どもの砂糖摂取量は１日２５ｇ以下に　～肥満症対策のため清涼飲料より水～」
「【保健】偽薬効果は学習効果？　～慢性的な腰痛が軽減～」
「【保健】中高年の性行動と認知機能」
「【保健】揚げ物はレジリエンス（心の弾力・回復力）に悪影響？」
「【保健】カロリー制限か運動療法か、どちらか一つじゃダメか？」
「【保健】遺伝子検査で再発リスクを評価　～乳癌、抗癌剤治療の回避も～」
「【保健】慢性疲労症候群に関係か　～腸内細菌叢～」
「【保健】脳トレに有酸素運動をプラス　～認知機能と記憶力が向上～」
「【保健】標準体重なのに２型糖尿病？／ＢＭＩが「１」増加しただけで」
「【保健】受動喫煙は確実に癌、脳・心疾患、乳幼児突然死症候群を生む」
「【保健】嫌な気分の時こそ、動く　～うつ病治療に行動活性化療法～」
「【保健】孤独リスクも欧米化する？／宴会文化が廃れた後は」
「【保健】茶カテキンによる肝障害でノルウェーがサプリメント含有量規制へ」
「【保健】学んで４時間後に運動すると記憶が定着　～記憶術～」
「【保健】飲む抗癌剤で生存率改善へ　～膵臓癌の再発を抑制～」
「【保健】恐竜も腫瘍を患う　～癌は進化の宿命～」
「【保健】高血圧にはモーツァルト　～安静に寝ているより効果的～」
「【保健】塞栓症リスクが低いピルは？／エストロゲン量と黄体ホルモンで違い」
「【保健】悲しいと食べすぎる　～食べ放題は幸せなときに～」
「【保健】「夏の蚊対策国民運動」　～ジカ熱対策～」
「【保健】２型糖尿病発症にも民族差／アジア系は「ＢＭＩ２３」でリスク」
「【保健】ジャガイモに高血圧リスク／ノンオイルでも要注意　」
「【保健】ＡＤＨＤに「ゲーム療法」？／２製品が臨床試験へ」
「【保健】男性は運送業、女性は医療・介護　～メタボになりやすい業種～」
「【保健】健康生活の王道は「食」　～食事バランスガイドと死亡率～」
「【保健】眼底検査で何がわかるか　～眼疾患だけではない～」
「【保健】弾性ストッキングが効果的　～エコノミークラス症候群対策～」
「【保健】マインドフルネスで腰痛改善　～認知行動療法と同じ効果～」
「【保健】歯磨きが心血管疾患を予防　～毎食後で発症リスクを軽減～」
「【保健】ガン＝生存時代の就労支援　～治療と仕事の両立に指針～」
「【保健】糖尿病患者の降圧目標値　～１４０ｍｍＨｇでよい？～」
「【保健】睡眠不足でスナック菓子を渇望、体重増加　～大麻並みの快楽」
「【保健】コーラ１缶で薬の吸収率がアップ　～抗癌剤の薬効～」
「【保健】その一言で妻の２型糖尿病リスクが減少　～「先に寝ていて」～」
「【保健】先進国では認知症が減少？　～予防の鍵は生活習慣の改善～」
「【保健】生活設計は長期戦か短期決戦か　～癌の臓器別・病期別生存率～」
「【保健】イチゴとオレンジはＥＤに効く　～米国の研究報告～」
「【保健】高齢者の服薬適正化にＧＬ　～容易な多剤併用に警鐘～」
「【保健】朝食抜きに脳卒中リスク　阪大など調査　大規模調査で１．１８倍高」
「【保健】下剤は脳・心血管疾患リスク＞　～背景にストレスや運動不足～」
「【保健】高脂肪食でシナプスが消失？　～動物実験～」
「【保健】２型糖尿病とフライド・ポテトとの関係　～ポテトは煮物で～」
「【保健】世帯の所得と健康リスクの関係　～食習慣と飲酒習慣～」
「【保健】抗がん剤の価格差は最大４倍以上　～ＷＨＯの調査～」
「【保健】より危険な睡眠時無呼吸　～脳・心疾患のリスク増～」
「【保健】初日の出の心身的効果　～鬱対策は光を浴びて～」
「【保健】日本人肥満男性の食事と運動　～糖尿病予防～」
「【保健】適性な「降圧目標値」　～１２０未満で関連疾患が３割低下～」
「【保健】自由な裁量権でスリムに　～ストレスでメタボ～」
「【保健】目の老化には赤と緑と橙色　～加齢黄斑変性症の予防～」
「【保健】早期発見のためにエコーと併用　～乳がん検診～」
「【保健】骨折予防はカルシウムのほかに････」
「【保健】前糖尿病患者は食習慣の改善を　～全国糖尿病週間～」
「【保健】糖質制限より脂質制限？　～体脂肪を減らす～」
「【保健】受動喫煙が歯周病リスクに　～ただし男性のみ～」
「【保健】貧乏ゆすりが命を救う？　～マナーより健康～」
「【保健】「高収入の勝ち組」の健康リスク？　～５０歳以上の有害な飲酒～」
「【保健】照明用白色ＬＥＤのブルーライトは安全か？」
「【保健】目の愛護デー　～緑内障による失明を予防～」
「【保健】長時間労働は脳卒中リスク　～週４１～４８時間でも上昇～」
「【保健】ほぼ毎日食べると、死亡リスクが１４％減少　～唐辛子～」
「【保健】水族館でリラックス効果　～血圧・心拍数に好影響～」

【南雲つぐみ】温泉の効果

　温泉の作用は①温熱作用②水圧作用③化学作用④総合的生体調節作用－があるとされる（日本温泉気候物理医学会）。
　温熱と水圧の作用は、家庭の風呂でも味わえる。化学作用は泉質に含まれるさまざまな有効成分が人体に与える影響で、皮膚からの吸収だけでなく呼吸により肺から吸収することにある。
　総合的生体調節作用とは、温泉地の季節ごとの景色やすがすがしい空気、鳥の声などの自然界の音などリラックスできる環境が、張り詰めた神経の緊張を解きほぐす効果のことをいう。
　実は、この作用が最も重要ではないかといわれる。さまざまな要因が人体に総合的に作用して、自律神経や内分泌系のバランスを整え、健康な状態に近づけてくれるからだ。だから、日帰りでも温泉を楽しむことはリクラセーション効果を促してくれるのだ。
　入浴中は表皮の血行がよくなる分、胃腸の血流量が減る。すると消化吸収能力が下がるので、食後すぐお湯につかると消化不良を起こしやすい。食前か、食後１時間以上たってから入るようにしよう。

□南雲つぐみ（医学ライター）「温泉の効果　～歳々元気～」（「日本海新聞」　２０１８年４月３０日）を引用

　【参考】
「【南雲つぐみ】薬箱の整理」
「【南雲つぐみ】食べ過ぎを防ぐ　～過体重に直行する早食い～」
「【南雲つぐみ】胃の膨張感」
「【南雲つぐみ】乾癬の新薬」
「【南雲つぐみ】エアコンによる冷えをとる半身浴」
「【南雲つぐみ】ゴーヤーのウメ和え」
「【南雲つぐみ】カーペットとダニ　～アレルギー有症率～」
「【南雲つぐみ】「合法ドラッグ」「脱法ハーブ」は、「合成麻薬」　～危険ドラッグ～」
「【南雲つぐみ】大逆転が生まれる理由　～甲子園～」
「【南雲つぐみ】アロマオイルの事故」
「【南雲つぐみ】エアコンの連続運転　～電気代との意外な関係～」
「【南雲つぐみ】足裏グッズ　～足裏に貼るシート～」
「【南雲つぐみ】室温の設定に注意　～２８度のウソ～」
「【南雲つぐみ】関節リウマチの新しい薬」
「【南雲つぐみ】入浴剤の効き目　～皮膚の血流量が短時間で増加～」
「【南雲つぐみ】「養生訓」に叱られる　～食べないという健康法～
」
「【南雲つぐみ】脂肪筋とやせメタボ　～体重を落とすよりも、筋肉量を増やせ～」
「【南雲つぐみ】朝食にトマト炒め　～前立腺がんの再発抑制～」
「【南雲つぐみ】乾燥肌と紫外線　～対策は保湿～」
「【南雲つぐみ】窓枠のカビ取り　～掃除機の日～」
「【南雲つぐみ】小豆湯　～中性脂肪・血糖値・コレステロールの改善～」
「【南雲つぐみ】食が体を作る　～食べ物を変えると体が変わる～」
「【南雲つぐみ】手の甲のツボ　～肩凝り・冷え・高血圧・耳鳴り・etc.～」
「【南雲つぐみ】花を食べる　～５月～」
「【南雲つぐみ】洗剤の事故　～浴室などの黒カビ取り～
」
「【南雲つぐみ】けがの応急措置　～ＲＩＣＥという方法～」
「【南雲つぐみ】残留農薬の基準量　～オオムギを含むシリアルの自主回収～」
「【南雲つぐみ】足の痛み・しびれ・むくみの傾向と対策　～股関節をほぐす運動～」
「【南雲つぐみ】デュアルタスク　～認知症対策のポイント～」
「【南雲つぐみ】肩甲骨を動かす　～脳の活性化～」
「【南雲つぐみ】オキシトシン　～人間関係のホルモン～」
「【南雲つぐみ】大きなパプリカ　～「パレルモ」～」
「【南雲つぐみ】枕の選び方　～肩凝りや頭痛対策～」
「【南雲つぐみ】尿酸値の上昇　～ビール好きな人の痛風～」
「【南雲つぐみ】胸の痛みを感じたら　～狭心症と心筋梗塞～」
「【南雲つぐみ】喫茶去　～喫茶養生記～」
「【南雲つぐみ】味覚の老化　～味蕾～」
「【南雲つぐみ】春ニンジン　～出荷量最多は徳島県～」
「【南雲つぐみ】ボルダリング　～東京五輪新競技～」
「【南雲つぐみ】ドライアイを胃薬で治す」
「【南雲つぐみ】ヘルプマーク　～目に見えない難病、障害の見える化～」
「【南雲つぐみ】口内炎ができやすい人　～傾向と対策～」
「【南雲つぐみ】足三里のツボ　～疲れやだるさ、胃腸障害、慢性腰痛、慢性鼻炎～」
「【南雲つぐみ】胃薬で治すドライアイ」
「【南雲つぐみ】簡単筋トレ　～「お手軽スクワット」が効果的～」
「【南雲つぐみ】目薬の使い方　～必ず目から離してさす～」
「【南雲つぐみ】受診メモの利点　～短い時間をうまく使うために～」
「【南雲つぐみ】疾患とタイプ　～心臓病を起こしやすいタイプ、ストレスを受けやすいタイプ～」
「【南雲つぐみ】足湯の効用　～疲労困憊のとき・風邪気味のときは～」
「【南雲つぐみ】二の腕のたるみ対策のツボ　～「臂臑」と「肱中」～」
「【南雲つぐみ】春分の日　～自然をたたえ生物を慈しむ日～」
「【南雲つぐみ】治療目標を話し合う　～関節リウマチ～」
「【南雲つぐみ】ウド　～漢方的効果～」
「【南雲つぐみ】急な歯痛への対応　～歯痛に効くツボ～」
「【南雲つぐみ】春の睡眠健康週間」
「【南雲つぐみ】女性の睡眠不足と便秘」
「【南雲つぐみ】慢性便秘の悩み　～新しい薬～」
「【南雲つぐみ】目で見て分かる病気　～フランク徴候、黄色腫～」
「【南雲つぐみ】胸が痛いとき　～最初に心臓疾患のチェック～」
「【南雲つぐみ】つまずかない工夫　～転倒は住宅内で７割～」
「【南雲つぐみ】夜の運動　～生活リズムとの関係～」
「【南雲つぐみ】タンパク源を大切に　～ゆで卵の殻を早業でむくコツ～」
「【南雲つぐみ】辛いシシトウの理由　～クマ撃退用の催涙スプレーにも～」
「【南雲つぐみ】冬でも刺す蚊　～チカイエカ～」
「【南雲つぐみ】タラの芽」
「【南雲つぐみ】頬のたるみを取るマッサージ」
「【南雲つぐみ】このごろ米国に流行る「コンブ茶」」
「【南雲つぐみ】梅の香り　～酢酸ベンジル、ベンズアルデヒド、etc.～」
「【南雲つぐみ】頭痛薬の使用法　～２月２２日は「頭痛の日」～」
「【南雲つぐみ】ツボで眠気覚まし　～太衡、井穴～」
「【南雲つぐみ】会合のツボ　～頭痛、歯痛、目の充血、耳鳴り、風邪のひき始めの喉～」
「【南雲つぐみ】頭痛にツボ押し　～疲れ、イライラの改善、ストレス解消～」
「【南雲つぐみ】鉄の在庫を増やす　～隠れ貧血～」
「【南雲つぐみ】色彩の工夫　～マンションを住みやすく～」
「【南雲つぐみ】ケガをしにくい服装を　～子供服のひも～」
「【南雲つぐみ】戻り香　～美味しく食べるコツ～」
「【南雲つぐみ】緊急時の対応　～心筋梗塞～」
「【南雲つぐみ】鼻呼吸の重要性　～睡眠時無呼吸症の防止～」
「【南雲つぐみ】高齢ドライバーの増加　～軽度認知障害（ＭＣＩ）～
」
「【南雲つぐみ】眼瞼けいれん」
「【南雲つぐみ】果物と心疾患予防」
「【南雲つぐみ】人工関節の手術　～その進歩～」
「【南雲つぐみ】ヘルシーの条件　～マヨネーズの効用～
」
「【南雲つぐみ】飛蚊症と光視症」
「【南雲つぐみ】節分のクジラ　～動脈硬化や認知症を予防～」
「【南雲つぐみ】女性が元気な理由」
「【南雲つぐみ】たい焼き　～たい焼きの頭は君に我は尾を～」
「【南雲つぐみ】法定相続情報証明制度　～相続手続きの簡略化～」
「【南雲つぐみ】聞こえにくい音　～傾向と対策～」
「【南雲つぐみ】音楽で歩行を整える　～リハビリらしくないリハビリ～」
「【南雲つぐみ】抹茶の効果　～世界的なブーム～」
「【南雲つぐみ】腸内環境の検査」
「【南雲つぐみ】お染風　～江戸のインフルエンザ～」
「【南雲つぐみ】風邪を本当に治したいとき　～薬よりも～」
「【南雲つぐみ】使い切りカイロ　～平均温度５３度、最高温度は６３度～」
「【南雲つぐみ】集中できる幸せ　～ワンダリングマインド～」
「【南雲つぐみ】保湿クリーム　～医薬部外品～」
「【南雲つぐみ】血栓予防の日　～１月２０日～」
「【南雲つぐみ】誤嚥予防が必要な理由とその方法」
「【南雲つぐみ】貧血と鉄の補給　～必要に応じてサプリメントを～」
「【南雲つぐみ】お酒と入浴　～心肺停止～」
「【南雲つぐみ】二日酔いへの対策　～手のツボ～」
「【南雲つぐみ】冬こそうがいを　～風邪発生率が低下～」
「【南雲つぐみ】調身、調息、調心　～呼吸を整える効果～」
「【南雲つぐみ】読み聞かせの効果　～脳のトレーニング～」
「【南雲つぐみ】東京の七福神」
「【南雲つぐみ】青菜で健康に　～七草～」
「【南雲つぐみ】ちょい足しレタス　～野菜不足を補う～
」
「【南雲つぐみ】耳垢塞栓」
「【南雲つぐみ】「見やすさ」再考　～事故防止～」
「【南雲つぐみ】食べるラー油を自作する」
「【南雲つぐみ】豚まん　～肉まんとの違い～」
「【南雲つぐみ】年末の掃除　～冷蔵庫～」
「【南雲つぐみ】正月飾り　～２８日ごろまでに整えたほうがよい理由～」
「【南雲つぐみ】シュンギク　～冬の食材～」
「【南雲つぐみ】誤嚥性肺炎　～早い人は４０代から～」
「【南雲つぐみ】長寿の人たち」
「【南雲つぐみ】ヘスペリジン　～ミカンの皮～」
「【南雲つぐみ】健康食品を選ぶときのポイント」
「【南雲つぐみ】葉酸の摂取」
「【南雲つぐみ】手作りの即席みそ汁　～「みそまる」～」
「【南雲つぐみ】健康食品を選ぶとき」
「【南雲つぐみ】うま味を感じる能力　～グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸～」

【保健】１日３０品目神話は過去の話 ～米国心臓協会が声明～

　＜１９８５年、当時の厚生省が提唱した食生活指針に「１日３０品目」というものがある。
　ようは多品目をバランスよく食べましょう、ということなのだが、実は、この「３０」という数字にはこれといった根拠はない。
　結局、１５年後の２０００年には、指針から１日３０品目という言葉が消え、「主食、主菜、副菜」を基本にバランスの良い食事を、という目標に変わった。
　さらに今年８月、米国心臓協会（ＡＨＡ）が、「多品目を食べることが、適正体重の維持につながるという“エビデンス”はない」という声明を出した。
　声明の作成にあたり、米テキサス大学公衆衛生大学院疫学・ヒト遺伝学・環境科学のOtto氏らは、２０００年１月～１７年１２月に発表された食生活と体重に関する調査研究を解析。
　その結果、多品目を食べることが適正体重の維持や健康的な食生活につながるとする根拠はないことが示された。さらに、多品目にこだわった食生活は、摂取カロリーが増加するばかりか、食事がパターン化して体重が増える可能性が示唆されたのである。
　声明では食品数をむやみに増やすのではなく、果物類、野菜類、豆類、全粒穀物、低脂肪の乳製品や植物油、鶏肉を適量食べ、赤身肉や菓子類、甘い飲み物を控えめにするよう推奨。「品目数よりも健康的な食品を食べ続けることが大切だ」としている。
　米疾病対策センターの報告によると、米国では成人の実に４割（３９．６％）が体格指数３０以上の肥満体形だ。肥満が引き起こす２型糖尿病、心疾患などの治療に費やされる医療費は年間２，０００億ドルに達する。ＡＨＡが多品目神話にメスを入れたのも、肥満大国＝米国の将来に危機感を覚えたからだろう。
　われわれも「１日３０品目」にこだわる必要はない。もっとシンプルに、日本食品標準成分表の大分類──穀類、豆類、魚介類、野菜類などの１４カテゴリー（菓子類、調理加工食品類などを除く）から１品ずつ選び、１日１回は食べるようにしよう。それだけで十分に五大栄養素をカバーできる。＞

□井出ゆきえ（医学ライター）「１日３０品目神話は過去の話／米国心臓協会が声明　～カラダご医見番・ライフスタイル編　Ｎｏ．４１７～」（「週刊ダイヤモンド」２０１８年１０月６日号）を引用

　【参考】
「【保健】１０月１０日は目の愛護デー　～中高年は眼の健診を～」
「大岡昇平、佐藤優、読書
【保健】身長と死亡リスクとの関係　～高身長の男性はがんに注意～」
「【保健】飲んでも飲まなくても？　～アルコールと認知症リスク～」
「【保健】フクロウ族は死亡リスク　～朝型へどう切り替える？～」
「【保健】アトピー性皮膚炎の最新治療　～健康な皮膚の「常在菌」を移植～」
「【保健】定年までに２型糖尿病を発症　～３０歳男性の３人に１人!?～」
「【保健】酸味はあなたを大胆にする　～ここ一番に梅干しを!!～」
「【保健】高血圧は血管内治療の時代へ？　～腎デナベーション～
」
「【保健】アスパラガスを食べるとおしっこが芳しい香水になる？」
「【保健】大量飲酒の健康リスク　～認知症発症が３倍以上に～」
「【保健】世界一辛い唐辛子にご注意　～脳血管れん縮リスクあり～」
「【保健】帯状疱疹は予防できる時代　～５０歳以上はワクチン接種を～」
「【保健】資産損失ショックは健康リスク　～無資産なみに死亡率が上昇～」
「【保健】薬で顎が腐る？　～骨粗しょう症の人は要注意～」
「【保健】電子たばこで禁煙成功率が向上　～約１６万人の全米調査～」
「【保健】完璧主義者の抑鬱　～親友に接するように自分にやさしく～」
「【保健】子どものエナジードリンク摂取　～米国スポーツ医学会が警告～」
「【保健】高血糖で認知機能が低下　～健康的な生活が脳を守る～」
「【保健】心筋梗塞の自覚症状は？　～吐き気や腹痛、男女差も～」
「【保健】世界各国のパンを比較　～意外に塩分が高いと判明～」
「【保健】片頭痛持ちは脳・心血管に注意　～特に診断後の数年間は節制を要す～」
「【保健】高い平熱は１年死亡リスクと関連？　～男性も基礎体温を測ってみよう～」
「【保健】急性虫垂炎の治療は手術か、薬か？　～外科医が選ぶのは～」
「【保健】シリコンバレーの贖罪？　～元役員らがネット依存警鐘団体～」
「【保健】花粉症シーズン始まる　～今年の飛散量は多いか、少ないか～」
「【保健】トマト２個で肺機能を守る　～「前」喫煙者にも効果～」
「【保健】ナッツを食べて心疾患を予防　～1日３０グラムのお手軽健康法～」
「【保健】ついに薬もＩｏＴ　～胃液センサーで服薬管理～」
「【保健】犬を飼うと長生きする　～特に、一人暮らしにお勧め～」
「【保健】何年禁煙したら帳消しになるか　～女性は１１年、男性は～」
「【保健】食後の血糖値スパイク　～カーボ・ラストでまったり改善～」
「【保健】米砂糖業界の苦々しいお話　～不利なデータを半世紀も隠蔽？～」
「【保健】対人過敏は早く老ける？　～遺伝子レベルに影響～」
「【保健】慢性便秘に「考える人」　～全国１，０００万人のお悩みに～ 」
「【保健】ストレスでがんリスク上昇　～ただし、男性に限る～」
「【保健】死亡率が最大５倍超に　～がん代替療法の選択で～」
「【保健】認知症と性格の関係　～責任感は予防的に働く～」
「【保健】手洗い励行の季節　～ＣＤＣ推奨の方法は～」
「【保健】何を食べていましたか？　～認知良好な６９～７１歳の場合～」
「【保健】ＳＮＳに投稿した写真が鬱病診断の手がかりに？」
「【保健】もし妻が乳がんに罹患したら　～１０月はピンクリボン月間～」
「【保健】ダイエット法の新説は最大１８時間の絶食　～朝・昼２食でＢＭＩ低下～」
「【保健】秋の登山でも水分補給を　～脱水係数で消費量を把握～」
「【保健】歯周病と全身疾患との関係」
「【保健】尿のｐＨで糖尿病の発症予測　～酸性度が高いとリスクが上昇～」
「【保健】ビタミンＢ群の過剰摂取にご注意　～男性の肺癌発症リスクが上昇～」
「【保健】長距離タイムは血液型しだいか　～影響は普段の練習に匹敵～」
「【保健】活動格差が肥満を招く　～７２万人に対する調査で判明～」
「【保健】認知症の発症を予防する／１０代から意識すべき９因子」
「【保健】１０代の望まない妊娠を防ぐ　～長期間効果がある避妊法を選択～」
「【保健】糖尿病網膜症リスクを軽減　～２６メッツ・時／週以上の運動～」
「【保健】ヒアリにどう対処する？　～アナフィラキシーに注意～」
「【保健】鬱に効くボルダリング　～悲観的な自動思考を解消～」
「【保健】主食をしっかり食べると公平な判断ができる」
「【保健】梅雨明け～お盆は熱中症の季節　～危ない人、予防と対応法～」
「【保健】塩分過剰で空腹に　～高血圧どころかメタボに～」
「【保健】満腹より栄養素に目を向けて　～収入が低い世帯は主食頼み～」
「【保健】だるいときほど階段昇降を　～カフェインより効果的～」
「【保健】成人ＡＤＨＤの予備診断　～六つの質問でクリーニング～」
「【保健】“ベンゾ系薬剤”に注意　～常用量でも薬物依存を形成～」
「【保健】ギャンブル依存症ってなに？　～最新の定義は「プロセス依存」～」
「【保健】グルテンフリー食の功罪　～結局、２型糖尿病に？～」
「【保健】アジア系２型糖尿病でも全がん死リスクが上昇」
「【保健】「男の更年期」改善効果に疑問符　～テストステロン補充療法～」
「【保健】狩猟・採集民族のチマネの人々に学ぶ　～現代的な生活は健康リスク～」
「【保健】玄米でカロリー消費!　～３０分程度の運動に匹敵～」
「【保健】１日あたり０．５合程度が上限　～認知症を予防する飲酒量～」
「【保健】電子たばこで禁煙補助？　～英米で見解の相違～」
「【保健】二つの睡眠時無呼吸症候群　～閉塞性か中枢性かで違い～」
「【保健】不安やうつはがんの初期症状？　～結腸・直腸、膵臓などで関連～」
「【保健】赤身肉は魚や鶏肉に置き換えて　～大腸憩室炎の発症リスクを軽減～」
「【保健】学会監修の防災セットが限定発売　～心臓を守るリストも～」
「【保健】前立腺癌の手術で優れているのは　～ダ・ヴィンチｖｓ人の手～」
「【保健】サウナで認知症リスクが低下　～本場フィンランドの報告～」
「【保健】ポケモンＧＯで運動量ｕｐ！　～仲間でワイワイの効果～」
「【保健】「過剰診断」か「見落とし」か　～マンモグラフィー検診のリスク～」
「【保健】悪性腫瘍ばりの「足の狭心症」　～運動・喫煙で早期に対応を～」
「【保健】ワクチンを接種し損ねても　～インフル予防に補中益気湯～」
「【保健】高齢者は健康な生活、他方、若い世代は生活習慣に課題」
「【保健】子供の感染性急性胃腸炎に　～家庭でできる経口補水療法を～」
「【保健】痛風発作の薬は低用量で／米国のガイドラインが推奨」
「【保健】社会文化的伝統は肥満のもと　～年末～春は危険だらけ～」
「【保健】サルコペニア肥満で糖尿病!?　～筋肉減でインスリン分泌低下～」
「【保健】子どもの砂糖摂取量は１日２５ｇ以下に　～肥満症対策のため清涼飲料より水～」
「【保健】偽薬効果は学習効果？　～慢性的な腰痛が軽減～」
「【保健】中高年の性行動と認知機能」
「【保健】揚げ物はレジリエンス（心の弾力・回復力）に悪影響？」
「【保健】カロリー制限か運動療法か、どちらか一つじゃダメか？」
「【保健】遺伝子検査で再発リスクを評価　～乳癌、抗癌剤治療の回避も～」
「【保健】慢性疲労症候群に関係か　～腸内細菌叢～」
「【保健】脳トレに有酸素運動をプラス　～認知機能と記憶力が向上～」
「【保健】標準体重なのに２型糖尿病？／ＢＭＩが「１」増加しただけで」
「【保健】受動喫煙は確実に癌、脳・心疾患、乳幼児突然死症候群を生む」
「【保健】嫌な気分の時こそ、動く　～うつ病治療に行動活性化療法～」
「【保健】孤独リスクも欧米化する？／宴会文化が廃れた後は」
「【保健】茶カテキンによる肝障害でノルウェーがサプリメント含有量規制へ」
「【保健】学んで４時間後に運動すると記憶が定着　～記憶術～」
「【保健】飲む抗癌剤で生存率改善へ　～膵臓癌の再発を抑制～」
「【保健】恐竜も腫瘍を患う　～癌は進化の宿命～」
「【保健】高血圧にはモーツァルト　～安静に寝ているより効果的～」
「【保健】塞栓症リスクが低いピルは？／エストロゲン量と黄体ホルモンで違い」
「【保健】悲しいと食べすぎる　～食べ放題は幸せなときに～」
「【保健】「夏の蚊対策国民運動」　～ジカ熱対策～」
「【保健】２型糖尿病発症にも民族差／アジア系は「ＢＭＩ２３」でリスク」
「【保健】ジャガイモに高血圧リスク／ノンオイルでも要注意　」
「【保健】ＡＤＨＤに「ゲーム療法」？／２製品が臨床試験へ」
「【保健】男性は運送業、女性は医療・介護　～メタボになりやすい業種～」
「【保健】健康生活の王道は「食」　～食事バランスガイドと死亡率～」
「【保健】眼底検査で何がわかるか　～眼疾患だけではない～」
「【保健】弾性ストッキングが効果的　～エコノミークラス症候群対策～」
「【保健】マインドフルネスで腰痛改善　～認知行動療法と同じ効果～」
「【保健】歯磨きが心血管疾患を予防　～毎食後で発症リスクを軽減～」
「【保健】ガン＝生存時代の就労支援　～治療と仕事の両立に指針～」
「【保健】糖尿病患者の降圧目標値　～１４０ｍｍＨｇでよい？～」
「【保健】睡眠不足でスナック菓子を渇望、体重増加　～大麻並みの快楽」
「【保健】コーラ１缶で薬の吸収率がアップ　～抗癌剤の薬効～」
「【保健】その一言で妻の２型糖尿病リスクが減少　～「先に寝ていて」～」
「【保健】先進国では認知症が減少？　～予防の鍵は生活習慣の改善～」
「【保健】生活設計は長期戦か短期決戦か　～癌の臓器別・病期別生存率～」
「【保健】イチゴとオレンジはＥＤに効く　～米国の研究報告～」
「【保健】高齢者の服薬適正化にＧＬ　～容易な多剤併用に警鐘～」
「【保健】朝食抜きに脳卒中リスク　阪大など調査　大規模調査で１．１８倍高」
「【保健】下剤は脳・心血管疾患リスク＞　～背景にストレスや運動不足～」
「【保健】高脂肪食でシナプスが消失？　～動物実験～」
「【保健】２型糖尿病とフライド・ポテトとの関係　～ポテトは煮物で～」
「【保健】世帯の所得と健康リスクの関係　～食習慣と飲酒習慣～」
「【保健】抗がん剤の価格差は最大４倍以上　～ＷＨＯの調査～」
「【保健】より危険な睡眠時無呼吸　～脳・心疾患のリスク増～」
「【保健】初日の出の心身的効果　～鬱対策は光を浴びて～」
「【保健】日本人肥満男性の食事と運動　～糖尿病予防～」
「【保健】適性な「降圧目標値」　～１２０未満で関連疾患が３割低下～」
「【保健】自由な裁量権でスリムに　～ストレスでメタボ～」
「【保健】目の老化には赤と緑と橙色　～加齢黄斑変性症の予防～」
「【保健】早期発見のためにエコーと併用　～乳がん検診～」
「【保健】骨折予防はカルシウムのほかに････」
「【保健】前糖尿病患者は食習慣の改善を　～全国糖尿病週間～」
「【保健】糖質制限より脂質制限？　～体脂肪を減らす～」
「【保健】受動喫煙が歯周病リスクに　～ただし男性のみ～」
「【保健】貧乏ゆすりが命を救う？　～マナーより健康～」
「【保健】「高収入の勝ち組」の健康リスク？　～５０歳以上の有害な飲酒～」
「【保健】照明用白色ＬＥＤのブルーライトは安全か？」
「【保健】目の愛護デー　～緑内障による失明を予防～」
「【保健】長時間労働は脳卒中リスク　～週４１～４８時間でも上昇～」
「【保健】ほぼ毎日食べると、死亡リスクが１４％減少　～唐辛子～」
「【保健】水族館でリラックス効果　～血圧・心拍数に好影響～」

【保健】１０月１０日は目の愛護デー ～中高年は眼の健診を～

　＜　眉毛と眼に見えるから、１０月１０日は目の愛護デー。
　いささかこじつけのようにも思えるが、１９３１年から続く（戦時中に一時中断）由緒ある失明予防デーである。
　日本人が人生の途中で視覚を失う原因のトップは緑内障だ。
　少々古いが、日本緑内障学会が岐阜県多治見市の住民を対象に行った疫学調査「多治見スタディ（２０００～０１年）」によると、４０歳以上で緑内障と確定診断された人は５％だった。普通に生活している中高年の２０人に１人は中途失明リスクがあるわけだ。
　緑内障は、眼から入力された情報を脳に伝達する「視神経」に障害が生じ、情報処理できない部分の「視野欠損（認識されない＝見えない）」や、視野が狭まる「狭窄」が生じる病気。
　発症初期は正常な目が見え方を補うので、異常に気づきにくい。「疲れ目かなぁ」「近眼が進んだみたい」と思っているうちにじわじわ視野が欠けていく。
　視野異常以外の典型的な自覚症状は①階段を踏み外す、②距離感の異常、③人にぶつかりやすくなる、④人や自転車が急に横から飛び出してくるように感じる、などだ。情報処理できない欠損部で生じた“死角”から人や物がいきなり視野に入ってくる状態で、交通事故を起こしかねない。
　最近は、テレビの「ノイズ（砂嵐）」を利用したセルフチェックを提供するサイトも増えている。気になる方は利用してみるといいだろう。ただし、こうした症状に気づいた時は、すでに緑内障が進行している可能性が高い。
　いったん、視野が欠けてしまうと回復は不可能だ。点眼薬などで緑内障の進行リスクである眼内圧力を下げ、進行抑制するしか手がない。また眼からの「情報入力」が減ると認知症リスクが上昇する。本来なら、無症状のうちに眼の健康を確認するべきだろう。
　特に、緑内障の家族歴がある、ステロイドを服用している（いた）、糖尿病など慢性疾患がある、眼の外傷、あるいは屈折矯正術の経験があるなど発症リスクがある方は、１０月１０日を機に眼科の定期健診を始めるといい。＞

□井出ゆきえ（医学ライター）「１０月１０日は目の愛護デー／中高年は眼の健診を　～カラダご医見番・ライフスタイル編　Ｎｏ．４１８～」（「週刊ダイヤモンド」２０１８年１０月１３日号）を引用

　【参考】
「大岡昇平、佐藤優、読書
【保健】身長と死亡リスクとの関係　～高身長の男性はがんに注意～」
「【保健】飲んでも飲まなくても？　～アルコールと認知症リスク～」
「【保健】フクロウ族は死亡リスク　～朝型へどう切り替える？～」
「【保健】アトピー性皮膚炎の最新治療　～健康な皮膚の「常在菌」を移植～」
「【保健】定年までに２型糖尿病を発症　～３０歳男性の３人に１人!?～」
「【保健】酸味はあなたを大胆にする　～ここ一番に梅干しを!!～」
「【保健】高血圧は血管内治療の時代へ？　～腎デナベーション～
」
「【保健】アスパラガスを食べるとおしっこが芳しい香水になる？」
「【保健】大量飲酒の健康リスク　～認知症発症が３倍以上に～」
「【保健】世界一辛い唐辛子にご注意　～脳血管れん縮リスクあり～」
「【保健】帯状疱疹は予防できる時代　～５０歳以上はワクチン接種を～」
「【保健】資産損失ショックは健康リスク　～無資産なみに死亡率が上昇～」
「【保健】薬で顎が腐る？　～骨粗しょう症の人は要注意～」
「【保健】電子たばこで禁煙成功率が向上　～約１６万人の全米調査～」
「【保健】完璧主義者の抑鬱　～親友に接するように自分にやさしく～」
「【保健】子どものエナジードリンク摂取　～米国スポーツ医学会が警告～」
「【保健】高血糖で認知機能が低下　～健康的な生活が脳を守る～」
「【保健】心筋梗塞の自覚症状は？　～吐き気や腹痛、男女差も～」
「【保健】世界各国のパンを比較　～意外に塩分が高いと判明～」
「【保健】片頭痛持ちは脳・心血管に注意　～特に診断後の数年間は節制を要す～」
「【保健】高い平熱は１年死亡リスクと関連？　～男性も基礎体温を測ってみよう～」
「【保健】急性虫垂炎の治療は手術か、薬か？　～外科医が選ぶのは～」
「【保健】シリコンバレーの贖罪？　～元役員らがネット依存警鐘団体～」
「【保健】花粉症シーズン始まる　～今年の飛散量は多いか、少ないか～」
「【保健】トマト２個で肺機能を守る　～「前」喫煙者にも効果～」
「【保健】ナッツを食べて心疾患を予防　～1日３０グラムのお手軽健康法～」
「【保健】ついに薬もＩｏＴ　～胃液センサーで服薬管理～」
「【保健】犬を飼うと長生きする　～特に、一人暮らしにお勧め～」
「【保健】何年禁煙したら帳消しになるか　～女性は１１年、男性は～」
「【保健】食後の血糖値スパイク　～カーボ・ラストでまったり改善～」
「【保健】米砂糖業界の苦々しいお話　～不利なデータを半世紀も隠蔽？～」
「【保健】対人過敏は早く老ける？　～遺伝子レベルに影響～」
「【保健】慢性便秘に「考える人」　～全国１，０００万人のお悩みに～ 」
「【保健】ストレスでがんリスク上昇　～ただし、男性に限る～」
「【保健】死亡率が最大５倍超に　～がん代替療法の選択で～」
「【保健】認知症と性格の関係　～責任感は予防的に働く～」
「【保健】手洗い励行の季節　～ＣＤＣ推奨の方法は～」
「【保健】何を食べていましたか？　～認知良好な６９～７１歳の場合～」
「【保健】ＳＮＳに投稿した写真が鬱病診断の手がかりに？」
「【保健】もし妻が乳がんに罹患したら　～１０月はピンクリボン月間～」
「【保健】ダイエット法の新説は最大１８時間の絶食　～朝・昼２食でＢＭＩ低下～」
「【保健】秋の登山でも水分補給を　～脱水係数で消費量を把握～」
「【保健】歯周病と全身疾患との関係」
「【保健】尿のｐＨで糖尿病の発症予測　～酸性度が高いとリスクが上昇～」
「【保健】ビタミンＢ群の過剰摂取にご注意　～男性の肺癌発症リスクが上昇～」
「【保健】長距離タイムは血液型しだいか　～影響は普段の練習に匹敵～」
「【保健】活動格差が肥満を招く　～７２万人に対する調査で判明～」
「【保健】認知症の発症を予防する／１０代から意識すべき９因子」
「【保健】１０代の望まない妊娠を防ぐ　～長期間効果がある避妊法を選択～」
「【保健】糖尿病網膜症リスクを軽減　～２６メッツ・時／週以上の運動～」
「【保健】ヒアリにどう対処する？　～アナフィラキシーに注意～」
「【保健】鬱に効くボルダリング　～悲観的な自動思考を解消～」
「【保健】主食をしっかり食べると公平な判断ができる」
「【保健】梅雨明け～お盆は熱中症の季節　～危ない人、予防と対応法～」
「【保健】塩分過剰で空腹に　～高血圧どころかメタボに～」
「【保健】満腹より栄養素に目を向けて　～収入が低い世帯は主食頼み～」
「【保健】だるいときほど階段昇降を　～カフェインより効果的～」
「【保健】成人ＡＤＨＤの予備診断　～六つの質問でクリーニング～」
「【保健】“ベンゾ系薬剤”に注意　～常用量でも薬物依存を形成～」
「【保健】ギャンブル依存症ってなに？　～最新の定義は「プロセス依存」～」
「【保健】グルテンフリー食の功罪　～結局、２型糖尿病に？～」
「【保健】アジア系２型糖尿病でも全がん死リスクが上昇」
「【保健】「男の更年期」改善効果に疑問符　～テストステロン補充療法～」
「【保健】狩猟・採集民族のチマネの人々に学ぶ　～現代的な生活は健康リスク～」
「【保健】玄米でカロリー消費!　～３０分程度の運動に匹敵～」
「【保健】１日あたり０．５合程度が上限　～認知症を予防する飲酒量～」
「【保健】電子たばこで禁煙補助？　～英米で見解の相違～」
「【保健】二つの睡眠時無呼吸症候群　～閉塞性か中枢性かで違い～」
「【保健】不安やうつはがんの初期症状？　～結腸・直腸、膵臓などで関連～」
「【保健】赤身肉は魚や鶏肉に置き換えて　～大腸憩室炎の発症リスクを軽減～」
「【保健】学会監修の防災セットが限定発売　～心臓を守るリストも～」
「【保健】前立腺癌の手術で優れているのは　～ダ・ヴィンチｖｓ人の手～」
「【保健】サウナで認知症リスクが低下　～本場フィンランドの報告～」
「【保健】ポケモンＧＯで運動量ｕｐ！　～仲間でワイワイの効果～」
「【保健】「過剰診断」か「見落とし」か　～マンモグラフィー検診のリスク～」
「【保健】悪性腫瘍ばりの「足の狭心症」　～運動・喫煙で早期に対応を～」
「【保健】ワクチンを接種し損ねても　～インフル予防に補中益気湯～」
「【保健】高齢者は健康な生活、他方、若い世代は生活習慣に課題」
「【保健】子供の感染性急性胃腸炎に　～家庭でできる経口補水療法を～」
「【保健】痛風発作の薬は低用量で／米国のガイドラインが推奨」
「【保健】社会文化的伝統は肥満のもと　～年末～春は危険だらけ～」
「【保健】サルコペニア肥満で糖尿病!?　～筋肉減でインスリン分泌低下～」
「【保健】子どもの砂糖摂取量は１日２５ｇ以下に　～肥満症対策のため清涼飲料より水～」
「【保健】偽薬効果は学習効果？　～慢性的な腰痛が軽減～」
「【保健】中高年の性行動と認知機能」
「【保健】揚げ物はレジリエンス（心の弾力・回復力）に悪影響？」
「【保健】カロリー制限か運動療法か、どちらか一つじゃダメか？」
「【保健】遺伝子検査で再発リスクを評価　～乳癌、抗癌剤治療の回避も～」
「【保健】慢性疲労症候群に関係か　～腸内細菌叢～」
「【保健】脳トレに有酸素運動をプラス　～認知機能と記憶力が向上～」
「【保健】標準体重なのに２型糖尿病？／ＢＭＩが「１」増加しただけで」
「【保健】受動喫煙は確実に癌、脳・心疾患、乳幼児突然死症候群を生む」
「【保健】嫌な気分の時こそ、動く　～うつ病治療に行動活性化療法～」
「【保健】孤独リスクも欧米化する？／宴会文化が廃れた後は」
「【保健】茶カテキンによる肝障害でノルウェーがサプリメント含有量規制へ」
「【保健】学んで４時間後に運動すると記憶が定着　～記憶術～」
「【保健】飲む抗癌剤で生存率改善へ　～膵臓癌の再発を抑制～」
「【保健】恐竜も腫瘍を患う　～癌は進化の宿命～」
「【保健】高血圧にはモーツァルト　～安静に寝ているより効果的～」
「【保健】塞栓症リスクが低いピルは？／エストロゲン量と黄体ホルモンで違い」
「【保健】悲しいと食べすぎる　～食べ放題は幸せなときに～」
「【保健】「夏の蚊対策国民運動」　～ジカ熱対策～」
「【保健】２型糖尿病発症にも民族差／アジア系は「ＢＭＩ２３」でリスク」
「【保健】ジャガイモに高血圧リスク／ノンオイルでも要注意　」
「【保健】ＡＤＨＤに「ゲーム療法」？／２製品が臨床試験へ」
「【保健】男性は運送業、女性は医療・介護　～メタボになりやすい業種～」
「【保健】健康生活の王道は「食」　～食事バランスガイドと死亡率～」
「【保健】眼底検査で何がわかるか　～眼疾患だけではない～」
「【保健】弾性ストッキングが効果的　～エコノミークラス症候群対策～」
「【保健】マインドフルネスで腰痛改善　～認知行動療法と同じ効果～」
「【保健】歯磨きが心血管疾患を予防　～毎食後で発症リスクを軽減～」
「【保健】ガン＝生存時代の就労支援　～治療と仕事の両立に指針～」
「【保健】糖尿病患者の降圧目標値　～１４０ｍｍＨｇでよい？～」
「【保健】睡眠不足でスナック菓子を渇望、体重増加　～大麻並みの快楽」
「【保健】コーラ１缶で薬の吸収率がアップ　～抗癌剤の薬効～」
「【保健】その一言で妻の２型糖尿病リスクが減少　～「先に寝ていて」～」
「【保健】先進国では認知症が減少？　～予防の鍵は生活習慣の改善～」
「【保健】生活設計は長期戦か短期決戦か　～癌の臓器別・病期別生存率～」
「【保健】イチゴとオレンジはＥＤに効く　～米国の研究報告～」
「【保健】高齢者の服薬適正化にＧＬ　～容易な多剤併用に警鐘～」
「【保健】朝食抜きに脳卒中リスク　阪大など調査　大規模調査で１．１８倍高」
「【保健】下剤は脳・心血管疾患リスク＞　～背景にストレスや運動不足～」
「【保健】高脂肪食でシナプスが消失？　～動物実験～」
「【保健】２型糖尿病とフライド・ポテトとの関係　～ポテトは煮物で～」
「【保健】世帯の所得と健康リスクの関係　～食習慣と飲酒習慣～」
「【保健】抗がん剤の価格差は最大４倍以上　～ＷＨＯの調査～」
「【保健】より危険な睡眠時無呼吸　～脳・心疾患のリスク増～」
「【保健】初日の出の心身的効果　～鬱対策は光を浴びて～」
「【保健】日本人肥満男性の食事と運動　～糖尿病予防～」
「【保健】適性な「降圧目標値」　～１２０未満で関連疾患が３割低下～」
「【保健】自由な裁量権でスリムに　～ストレスでメタボ～」
「【保健】目の老化には赤と緑と橙色　～加齢黄斑変性症の予防～」
「【保健】早期発見のためにエコーと併用　～乳がん検診～」
「【保健】骨折予防はカルシウムのほかに････」
「【保健】前糖尿病患者は食習慣の改善を　～全国糖尿病週間～」
「【保健】糖質制限より脂質制限？　～体脂肪を減らす～」
「【保健】受動喫煙が歯周病リスクに　～ただし男性のみ～」
「【保健】貧乏ゆすりが命を救う？　～マナーより健康～」
「【保健】「高収入の勝ち組」の健康リスク？　～５０歳以上の有害な飲酒～」
「【保健】照明用白色ＬＥＤのブルーライトは安全か？」
「【保健】目の愛護デー　～緑内障による失明を予防～」
「【保健】長時間労働は脳卒中リスク　～週４１～４８時間でも上昇～」
「【保健】ほぼ毎日食べると、死亡リスクが１４％減少　～唐辛子～」
「【保健】水族館でリラックス効果　～血圧・心拍数に好影響～」

【食】ブルーベリーの美肌効果 ～１００％カラダにいい食品（５）～

　＜ワインとの相性が抜群なのが、チーズ（★★）です。良質なタンパク質が多く含まれる一方、血糖値の上昇を防いでくれます。またカルシウムも多く含まれますから、骨粗しょう症予防にもつながる。
　チーズは乳酸菌などの働きで自然に牛乳を固めたナチュラルチーズと、加熱した上で乳化剤などを添加して成型したプロセスチーズに分かれます。加熱すると乳酸菌が死んでしまいますから、ナチュラルチーズのほうが断然いい。特に、モッツァレラはＡＧＥが少ないのでオススメです。
　コーヒー（★★）は、最近になって糖尿病の発症を抑えたり、動脈硬化を予防する効果があることがわかり、すっかりブームです。１日に１杯は飲んでほしいと思います。
　ただし、インスタントはオススメできません。面倒でコストもかかりますが、自分で豆を挽いたコーヒーでないと時間が経つにつれＡＧＥは増えてしまいます。
　コーヒーとは似て非なるものが「コーヒー飲料」。コンビニなどで売られているペットボトルに入ったカフェオレなどは、１本につき角砂糖１０個分以上の糖分が含まれているものもあります。健康にとっては百害あって一利なしです。
　高熱で焙煎された豆も多くのＡＧＥを含むので要注意です。選ぶ際は黒く焦げているものはできるだけ避けること。酸味が強く飲みにくいですが、薄茶色の浅炒りの豆の方が健康にはいいのです。
　果物は糖質が多いので摂りすぎには注意して欲しいと思います。ただ、ブルーべり－（★★★）は積極的に摂って欲しい食材です。豊富に含まれるポリフェノールの一種、アントシアニンは抗酸化作用を持ちＡＧＥも抑制してくれる。また美肌効果もあります。世界的な化粧品メーカーのロレアルの研究所では、肌の老化を防止する効果を検証しています。私もメーカーとともに、ブルーベリーの成分を入れた美容マスクを開発しています。
　玉子（★）は人体に必要な必須アミノ酸を全て含むなど栄養価が豊富。ただ以前はコレステロールを上げるとされ敬遠されがちでした。
　ところが最近になって、コレステロールの約９割は肝臓で作られていて、食事から摂取するのは１割ほどしかないことがわかりました。その結果、２０１５年から日本でもアメリカでも食事によるコレステロールの摂取基準が撤廃されています。
　健康な人が１日に２、３個程度食べる分には問題ないでしょう。ただし、コレステロール値が高めの人は１日１個までに制限した方が良いと思います。
　これまで合計１８の健康に良い食品を紹介してきましたが、摂取する際には次の三点がポイントとなります。
　　①加熱調理は避け、生で食べられるものは生で食べる
　　②少し値が張っても安心できる食品を選ぶ
　　③糖分が多いものは極力避け、炭水化物の摂り過ぎに注意する
　加齢に伴い酸化や糖化は確実に進み、ＡＧＥは少しずつ体内に蓄積されていきます。いま食生活を意識して代えることが５年、１０年後の健康を左右するのです。いつまでも若く健康であるために毎日の食事に気を配って下さい。＞

□牧田善二（ＡＧＥ牧田クリニック院長）「１００％カラダにいい食品（１８品目リスト付き）　世界最高峰の医学雑誌が保証する　一週間に一回は摂って欲しい」（文芸春秋　２０１８年９月号）から一部引用

　【参考】
「【食】ワインは一日一、二杯　～１００％カラダにいい食品（４）～」
「【食】「老けない食品の王様」　～１００％カラダにいい食品（３）～」
「【食】「焼く、揚げる」に要注意　～１００％カラダにいい食品（２）～」
「【食】酸化・糖化・ＡＧＥ　～１００％カラダにいい食品（１）～」

　１００％カラダにいい１８品目(1) （クリックして拡大）
　

　１００％カラダにいい１８品目(2) （クリックして拡大）
　

【食】ワインは一日一、二杯 ～１００％カラダにいい食品（４）～

　＜豆腐や豆乳、納豆などの大豆製品（★★★★★）も日本人の健康長寿に大きく貢献してきた食品です。
　ポリフェノールの一種である大豆イソフラボンは、ＡＧＥの生成を抑えてくれます。女性ホルモンに近い作用もありますから、肌のくすみ防止や美白効果も期待できる。さらには、細胞や脳の若返り効果があるレシチンも含まれ、理想的なアンチエイジング食品といえるのです。
　特に大豆イソフラボンを多く含むのが納豆です。発酵食品ですからビタミン類やアミノ酸なども豊富。できれば毎日１パック食べてほしい。
　豆腐に含まれる良質なタンパク質は、血圧を下げる効果もあります。豆腐は朝食のお味噌汁にたっぷり入れれば、それだけで十分な量の栄養分が摂れます。１日で豆腐半丁が摂取の目安です。
　牛乳を毎日飲んでいる方は豆乳に代えることをオススメします。ただ、糖分が添加されている商品も多いので購入時には成分に注意を。必ず無調整の豆乳を選んでください。
　夕食時の適量のお酒は身体にいいのでオススメします。なかでもポリフェノールを豊富に含むワイン（★★★）の健康作用は、既に一流の医学雑誌に数々の研究が発表されており、もはやお墨付きです。
　赤ワインにはレスペラトロールやケルセチン、カテキンといった成分が含まれ、ＡＧＥを抑えて動脈硬化を防いでくれます。
　白ワインも健康効果では負けていません。１日に１２０ｃｃ、つまりグラス１杯程度の白ワインを３ヵ月飲み続けると、体重減少に加え、体脂肪や血圧の値が改善されたという研究があります。これは白ワインに多く含まれる酒石酸というミネラルの影響だと考えられます。また、血糖値を下げるという研究もあります。
　私は夕食の際には妻と一緒に白ワインを飲むことにしています。翌朝、血糖値を測ってみるとたしかに下がっているのです。ただし、要注意は甘味が強いワイン。糖質の少ない辛口がオススメです。
　いくら「百薬の長」とはいえ、飲み過ぎは禁物です。適量はどのくらいなのでしょうか。
　それを教えてくれるのが、今年４月に「ランセット」に掲載された飲酒量と死亡率との関係を示す研究です。約６０万人を対象とした８３の研究を分析したところ、最も死亡率が低かったのは、純アルコールの摂取量が１週間に１００ｇ未満のグループでした。これはワインのアルコール度数で計算するとボトル１本程度。一方、摂取量が２００ｇを超えると、脳卒中や心不全のリスクは直線的に上昇しました。
　日本人は欧米人と比べると脳卒中が多いので、ワインなら週にボトル２本を超えないように。週に一度は肝休日を設けて、１日にグラスワイン１、２杯程度です。
　晩酌のおつまみにも健康に良い食品があります。
　まずオススメできるのはチョコレート（★★★★）。チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、強力な抗酸化作用があります。
　１９９７年に人類史上最高齢の１２２歳で亡くなったジャンヌ・カルマンさんというフランス人女性は、ワインとチョコレートが大好物で多いときは１週間で約１ｋｇもチョコレートやカカオ成分を多く含むショコラショーというドリンクを飲んでいたそうです。
　ただし、チョコレートで注意すべきは糖分。甘いものは血糖値を上昇させるため逆効果になります。また、ホワイトチョコはカカオポリフェノールの含有量が少ないため、ブラックの方がいい。健康にいいと言えるのは、カカオ成分が７０％以上のビターチョコです。目安は１日に２５ｇ、個包装になっている小さな板チョコであれば５枚程度食べても構いません。
　地中海食でよく食べられるナッツ類（★★）もいい。クルミやアーモンド、カシューナッツにはビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれ、心疾患や糖尿病など様々な病気を予防してくれます。
　ただし、市販のナッツは塩分が過剰に含まれるので、購入の際は「無塩」のものを選んでください。また輸入ものが多いナッツ類は防カビ剤が添加されているものもあります。私は国産の無添加性落花生をオススメしています。落花生は木の実であるツリーナッツではありませんが、健康に与える効果は変わりません。
　添加物と健康の関係には、様々な議論がありますが、２０１５年に世界保健機関（ＷＨＯ）がハムなどの加工肉に発がん性があると発表しました。これは加工肉に含まれる保存料が原因だと考えられています。ＷＨＯのような国際機関が注意喚起をするのですからよほどのことです。
　私はパンに含まれるイーストフードに注意を払っています。これはパンを膨らませるイースト菌の働きを強める添加物です。パンを買うときは必ずイーストフードが入っていないものを選んでいます。添加物の悪影響は全てわかっているわけではありませんが、私は、少量であれば大丈夫という考え方はむしろ危険ではないかと考えているのです。＞

□牧田善二（ＡＧＥ牧田クリニック院長）「１００％カラダにいい食品（１８品目リスト付き）　世界最高峰の医学雑誌が保証する　一週間に一回は摂って欲しい」（文芸春秋　２０１８年９月号）から一部引用

　【参考】
「【食】「老けない食品の王様」　～１００％カラダにいい食品（３）～」
「【食】「焼く、揚げる」に要注意　～１００％カラダにいい食品（２）～」
「【食】酸化・糖化・ＡＧＥ　～１００％カラダにいい食品（１）～」

　１００％カラダにいい１８品目(1) （クリックして拡大）
　

　１００％カラダにいい１８品目(2) （クリックして拡大）
　

【食】「老けない食品の王様」 ～１００％カラダにいい食品（３）～

　＜牛肉、豚肉と聞くと警戒する人がいるかもしれません。これまで牛肉や豚肉に多く含まれる飽和脂肪酸は、動脈硬化や血管系疾患を招く「悪玉」と考えられてきたからです。しかし最近、「ランセット」にこの常識を覆す論文が掲載されました。
　「ランセット」に掲載された大規模な追跡研究「ピュア・スタディ」は、世界五つの大陸、１８の国の約１３万５千人を対象として、世界的な話題を呼んでいる研究の一つです。
　昨年１１月に発表された「ピュア」によれば、飽和脂肪酸を含む総脂肪の摂取量が多ければ多いほど総死亡率が低下することが分かったというのです。これだけで十分衝撃的な結果ですが、さらに脂肪は心筋梗塞など心血管病での死亡リスクと関連性がなく、脳卒中のリスクに限って言えば、飽和脂肪酸の摂取量が増えるほどリスクが低下したのです。
　脂肪を「悪玉」と考えるのはお腹に付いた脂肪からの連想でしょう。ところが脂肪は人体におよそ３７兆個あるとされる細胞の膜や、生体を調整する様々なホルモンなどの元となる重要な役割があります。お腹の脂肪の原因は炭水化物の摂りすぎ。牛肉や豚肉を敵視するのは間違いなのです。
　ただし、鶏むね肉と同様、ここでも重要となるのが調理方法です。
　今年５月、「ダイアビーティス・ケア」が発表した研究によれば、赤身肉を直火で加熱調理した場合、糖尿病リスクが２３％、肥満リスクは４４％も上昇したという。また、オーブンで長時間加熱した場合も、同様にリスクが上がりました。つまり、牛肉や豚肉も「焼く」のは避けたほうがいいのです。
　私は牛肉や豚肉を食べるときは、しゃぶしゃぶにすることにしています。糖尿病や肥満のリスクを防ぎ、ＡＧＥの発生も抑えてくれます。
　ただ、そうは言ってもたまには焼き肉やステーキを食べたくなるものです。その場合は、フライパンなどで調理して絶対に直火を避けてください。つまり網焼きやバーベキューは良くない。先ほどの「ダイアビーティス・ケア」の研究では、フライパンで調理した場合、糖尿病リスクは１５％下がったと報告されています。
　それと焼肉の際には、ぜひお酢（★★★）を活用してください。
　お酢にはＡＧＥの発生を未然に防ぐ効果があります。肉を焼く前にお酢に浸してマリネにする。そのひと手間でＡＧＥの発生量が２分の１以下になります。
　また、お酢には血圧と血糖値を下げる効果もあります。クエン酸やアミノ酸など疲労回復に効果がある成分も多く含まれますから、夏には積極的に摂って欲しい調味料です。
　お酢が苦手という方には「自家製ドレッシング」で摂ることをオススメします。お酢はオリーブオイルとの相性がいい。私も自宅で実践していますが、オリーブオイルにお酢、そして少量の塩と胡椒を混ぜるだけで立派なドレッシングになります。
　注意点としては、天然の醸造酢を選ぶこと。加工酢には、砂糖や甘味料が多く添加されています。
　オリーブオイル（★★★★★）は「老けない食品の王様」です。その健康効果は、「ニュー・イングランド・ジャーナル・オブ・メディスン」などで繰り返し裏付けられており、非の打ち所がない。
　主成分であるオレイン酸は強力な抗酸化作用があり、動脈硬化も防ぎますから、脳梗塞や心筋梗塞の予防にもつながる。また、前出の「ダイアビーティス・ケア」が２０１５年に発表した研究によれば、地中海食にオリーブオイルを多めに加えると、糖尿病リスクが４０％も低下する。
　私は患者さんに必ず食後に血糖値を測るように指導しています。
　この結果がじつに面白い。油の少ない和風パスタとオリーブオイルをたっぷり絡めたペペロンチーノを比べると、ペペロンチーノの方が血糖値の上昇が明らかに緩やかです。パンについても同様で、パン単体で食べるよりもオリーブオイルを付けて食べた方が血糖値の上昇は緩やかになります。これは、オリーブオイルがパスタやパンをコーティングすることで、消化の速度が緩やかになるからだと考えられます。
　オリーブオイルは酸化の度合いによって格付けされています。なかでも酸度が低く、加熱されていないエクストラバージンオイルはとり強い抗酸化作用、抗ＡＧＥ力があります。
　私も調理用油に浸かったり、サラダにたっぷりかけたりして積極的に摂っていますが、そのまま飲むこともオススメします。毎日、新鮮なエクストラバージンオイルをおちょこ一杯程度飲むことで、アンチエイジング効果が期待できるからです。ただしエクストラバージンは高価なものも多いので、直接飲むものをエクストラバージンにして、調理用油は安価なものを使うようにしてはどうでしょうか。＞

□牧田善二（ＡＧＥ牧田クリニック院長）「１００％カラダにいい食品（１８品目リスト付き）　世界最高峰の医学雑誌が保証する　一週間に一回は摂って欲しい」（文芸春秋　２０１８年９月号）から一部引用

　【参考】
「【食】「焼く、揚げる」に要注意　～１００％カラダにいい食品（２）～」
「【食】酸化・糖化・ＡＧＥ　～１００％カラダにいい食品（１）～」

　１００％カラダにいい１８品目(1) （クリックして拡大）
　

　１００％カラダにいい１８品目(2) （クリックして拡大）
　

【食】「焼く、揚げる」に要注意 ～１００％カラダにいい食品（２）～

　＜どんな食べ物にも良い面と悪い面があるのが普通ですが、今回は「１００％カラダにいい」と言える食品を選んで紹介したいと思います。いずれも医学的に裏付けられたもので、一週間に一回は絶対に摂って欲しいものばかりです。
　１７４ページから始まる表をご覧ください。食品をオススメ度別にランキングにしてみました。まずは五つ星の食品から紹介します。
　今年は記録的な猛暑が続き、夏バテ気味の方も多いと思います。そんな方に食べてもらいたいのが、ウナギ（★★★★★）です。疲れや肩こり解消に効果があるビタミンＢ１が豊富で、古くから夏バテ防止の代表格とされてきました。
　それに加えて私が注目するのは、カルノシンというアミノ酸の一種。これはウナギなどの回遊魚に多く含まれており、酸化、糖化どちらに対しても優れた抑制効果を発揮する「最高の抗酸化・抗糖化物質」なのです。ウナギは他の食品に比べ、とりわけ多く含まれ、「カルノシンの王様」といっていい。
　動物は筋肉やエネルギーを使うと、必ず酸化物質が発生します。酸化物質が体内に溜まると細胞が傷つきエネルギー代謝に異常が生じる。マリアナ海溝付近で生まれたウナギが何千キロも泳いで日本の川を遡上して来られるのは、カルノシンが活性酸素を除去してくれるおかげ。ヒトもカルノシンを多く持っていますが、加齢と共に減少してしまうので、特に高齢の方は食生活で補って欲しいと思います。
　私は平日の仕事に備えて、毎週日曜日の夜にはウナギを食べることにしています。「１週間これからがんばるぞ」という時にはぴったりの食材なのです。
　ウナギと同じ回遊魚のマグロ（★★★★★）とカツオ（★★★★★）も多くのカルノシンを含みます。
　マグロとカツオは種が近く、動脈硬化を防ぐタウリンやビタミンＢ群が豊富です。また、マグロには肝機能を活性化させるメチオニンが含まれ、カツオには高い抗酸化作用を持つビタミンＥやアンセリンが非常に豊富に含まれています。これからの季節、キハダマグロや戻りガツオが旬を迎えますから積極的に食べて欲しいと思います。
　ほかにカルノシンが豊富に含まれている食品は鶏むね肉（★★★★★）です。鶏むね肉はビタミンＢ群を多く含み、ＡＧＥの発生を初期段階で抑えてくれます。また牛肉の１０倍以上もビタミンＡが含まれていますから、皮膚も粘膜も丈夫にしてくれます。
　マグロやカツオ、鶏むね肉はできれば毎日でも食べて欲しいですが、調理方法には注意が必要です。
　魚や肉は高温で調理すると、ＡＧＥが大量に発生します。焼き魚は、生と比べてＡＧＥは２倍以上。また、鶏肉を焼いた場合、生と比べて７倍以上、揚げた場合はなんと１０倍のＡＧＥが発生します。特に、鶏皮の焼き鳥やフライドチキンは非常に多くのＡＧＥが含まれる。おいしいのはわかりますが、決してオススメはできません。
　魚は生食ができますから、できるだけ生で食べてください。マグロは絶対に刺身がオススメです。マグロ自体に栄養素が豊富ですし、付け合わせに緑黄色野菜を添えればより完璧な栄養バランスになります。カツオは、表面を火で炙ったタタキでもＯＫです。中身は生ですからＡＧＥはほとんど発生していません。
　鶏肉は食中毒のリスクもありますから、生で食べるのは控えたほうがいいでしょう。ぜひ覚えていただきたいのは「蒸す、煮る、ゆでる」という三つの調理方法の方が「焼く、揚げる」よりずっと身体にいいということです。蒸し鶏や鶏肉の煮込みなど、少しずつ調理方法を変えて毎日の食卓に加えてください。
　主菜として、できれば二日に一回は食べて欲しいのが牛肉と豚肉（★★★）です。
　牛肉には豊富なタンパク質がバランスよく含まれているほか、鉄や亜鉛といった人体に必須のミネラルが充実しています。豚肉はビタミンＢ群が豊富です。糖質の代謝を促進することでＡＧＥの発生を予防してくれます。＞

□牧田善二（ＡＧＥ牧田クリニック院長）「１００％カラダにいい食品（１８品目リスト付き）　世界最高峰の医学雑誌が保証する　一週間に一回は摂って欲しい」（文芸春秋　２０１８年９月号）から一部引用

　【参考】
「【食】酸化・糖化・ＡＧＥ　～１００％カラダにいい食品（１）～」

　１００％カラダにいい１８品目(1) （クリックして拡大）
　

　１００％カラダにいい１８品目(2) （クリックして拡大）
　

【食】酸化・糖化・ＡＧＥ ～１００％カラダにいい食品（１）～

　＜健康で長生きするためには何を食べればいいのか－－。
　世界中の人が関心を寄せるこのテーマに、いま、世界中の医学研究者が新しいエビデンス（科学的根拠）を探し求めて取り組んでいます。
　かつて医学雑誌といえば基礎研究が主でしたが、いまや二大巨頭であるイギリスの「ランセット」とアメリカの「ニュー・イングランド・ジャーナル・オブ・メディスン」までもが「からだにいい食材」について発表し続けているのです。
　トップ・ジャーナル以外でも、例えば、アメリカの糖尿病治療のガイドラインを定める米国糖尿病学会の機関誌「ダイアビーティス・ケア」は食と血糖値に関して注目すべき研究を続々と発表。「食」は「薬」と同等とみなされるようになりました。
　私は若い頃、米国のロックフェラー大学の研究員として、体内で起こる化学的な反応を調べる「生化学」という学問を勉強してきました。生化学を理解していなければ、特定の食品が身体にどのような影響を与えるのか分析することはできません。
　私がライフワークとしてきたのは、老化や様々な病気をもたらすＡＧＥ（終末糖化産物）という物質の研究です。日本に帰国してからも久留米大学医学部の教授として研究を続け、１５年前、東京・銀座にＡＧＥを専門とするクリニックを開業しました。これまでに延べ２０万人以上の患者さんを診断し、生活習慣病や糖尿病を予防・治療するためのアドバイスを続けています。
　最新の医学的知見から言えば、様々な病気や老化の元凶は「酸化」と「糖化」にあります。体内に取り込んだ酵素の一部が活性酸素に変化する「酸化」の危険性はこれまでも盛んに指摘されてきました。
　それに加え、近年注目されているのが「糖化」です。これは糖質がタンパク質や脂質と結びついて体内で劣化する現象を指します。このとき生み出される物質がＡＧＥで、老化現象やあらゆる病気の原因となります。糖尿病や心疾患、骨粗しょう症やアルツハイマー病、果てはがんまで、老けるか老けないかはＡＧＥがカギを握っているのです。
　では具体的に何を食べれば酸化と糖化、そしてＡＧＥを防ぐことができるのでしょうか。＞

□牧田善二（ＡＧＥ牧田クリニック院長）「１００％カラダにいい食品（１８品目リスト付き）　世界最高峰の医学雑誌が保証する　一週間に一回は摂って欲しい」（文芸春秋　２０１８年９月号）から一部引用

　１００％カラダにいい１８品目(1) （クリックして拡大）
　

　１００％カラダにいい１８品目(2) （クリックして拡大）
　

【南雲つぐみ】薬箱の整理

　「きゅう（９）きゅう（９）きゅう（９）」の語呂合わせから、厚生労働省と消防庁は９月９日を「救急の日」に制定。各消防署では、市民を対象に応急手当の実技指導などのイベントを行っている。
　家庭の薬箱や防災袋に入れた医薬品類のチェックは行っているだろうか。使用期限の過ぎた薬や空き箱ばかりにならないよう、半年に一度は整理しておきたいものだ。
　公益社団法人日本皮膚科学会では、皮膚科領域の軟こうやクリームについて「正しく保存しないと使用期限まで使用できないことがある」としている。例えば「室内保存」とは１～３０度の範囲内で保存することだが、夏場は３０度以上になることが少なくない。特に、車内などに放置した軟こうやクリームは、高熱で溶ける。冷えて固まったとしても、変質しているため使用できない。
　目薬やうがい薬、ドリンク剤など液体のものは、開封した時点で変質が始まるので早めに使い切ろう。整理の終わった救急箱は、必要なときにすぐ取り出せて、赤ちゃんや幼児の手の届かない安全な場所に置くようにしたい。

□南雲つぐみ（医学ライター）「薬箱の整理　～歳々元気～」（「日本海新聞」　２０１７年９月９日）を引用

【保健】身長と死亡リスクとの関係 ～高身長の男性はがんに注意～

　（１）国立がん研究センターなどが実施しているJPHC研究は、生活習慣とがんや脳・心血管疾患との関係を調べている。
　そのJPHC研究から、「日本の成人男女は、身長が高いと脳卒中で死亡するリスクが低く、逆にがんで死亡するリスクが高い」という結果が示された。
　調査対象は、１９９０年と９３年に同研究に登録した４０～６９歳の成人男女、１０万７，７９４人（男性５万７５５人、女性５万７，０３９人）。平均１９年間にわたる追跡期間中に、男性１万２，３２０人、女性７，０３０人が死亡している。

　（２）今回は、登録時の申告に基づき、男性は身長①１６０ｃｍ未満、②１６０～１６６３ｃｍ、③１６４～１６７ｃｍ、④１６８ｃｍ以上に分類。女性は①１４９ｃｍ未満、②１４９～１５１ｃｍ、③１５２～１５５ｃｍ、④１５６ｃｍ以上に分類して、死因との関係を検討した。
　その結果、男性の場合、身長が１６０ｃｍ未満の群より、１６０ｃｍ以上の群は脳卒中での死亡リスクが１７％低下。身長が５ｃｍ高くなるごとに、死亡リスクが５％減ることが分かった。
　また、慢性閉塞性肺疾患などの呼吸器疾患で死亡するリスクは、身長が５ｃｍ高くなるごとに８％低下。１６０ｃｍ以上の男性群は、１６０ｃｍ未満の男性群よりも死亡リスクが２４～２９％低かった。
　一方、がんについては高身長群の方が死亡リスクは高い。１６８ｃｍ以上の群は１６０ｃｍ未満の群より全がん死リスクが１７％高く、身長が５ｃｍ高くなるごとに４％リスクが増加していた。
　女性は身長と死亡原因に明確な関係を認めなかったが、卵巣がんに限ると、身長１５６ｃｍ以上の群は１４９ｃｍ未満の群に比べて死亡リスクが２．２倍にもなった。

　（３）研究者は「高身長の人は、細胞分裂を促進するIGF-1（インスリン様成長因子）値が高く、それががん化リスクにつながる」と推測している。
　厚生労働省の国民健康・栄養調査（２０１６年）によると、現４０代男性の平均身長は１７１．４ｃｍ、５０代は１６９．８ｃｍだ。十分、高身長群に入る。がん化リスクを助長する生活習慣は改善しよう。

□井出ゆきえ（医学ライター）「身長と死亡リスクとの関係／高身長の男性はがんに注意　～カラダご医見番・ライフスタイル編　Ｎｏ．４０５～」（「週刊ダイヤモンド」２０１８年７月７日号）

　【参考】
「【保健】飲んでも飲まなくても？　～アルコールと認知症リスク～」
「【保健】フクロウ族は死亡リスク　～朝型へどう切り替える？～」
「【保健】アトピー性皮膚炎の最新治療　～健康な皮膚の「常在菌」を移植～」
「【保健】定年までに２型糖尿病を発症　～３０歳男性の３人に１人!?～」
「【保健】酸味はあなたを大胆にする　～ここ一番に梅干しを!!～」
「【保健】高血圧は血管内治療の時代へ？　～腎デナベーション～
」
「【保健】アスパラガスを食べるとおしっこが芳しい香水になる？」
「【保健】大量飲酒の健康リスク　～認知症発症が３倍以上に～」
「【保健】世界一辛い唐辛子にご注意　～脳血管れん縮リスクあり～」
「【保健】帯状疱疹は予防できる時代　～５０歳以上はワクチン接種を～」
「【保健】資産損失ショックは健康リスク　～無資産なみに死亡率が上昇～」
「【保健】薬で顎が腐る？　～骨粗しょう症の人は要注意～」
「【保健】電子たばこで禁煙成功率が向上　～約１６万人の全米調査～」
「【保健】完璧主義者の抑鬱　～親友に接するように自分にやさしく～」
「【保健】子どものエナジードリンク摂取　～米国スポーツ医学会が警告～」
「【保健】高血糖で認知機能が低下　～健康的な生活が脳を守る～」
「【保健】心筋梗塞の自覚症状は？　～吐き気や腹痛、男女差も～」
「【保健】世界各国のパンを比較　～意外に塩分が高いと判明～」
「【保健】片頭痛持ちは脳・心血管に注意　～特に診断後の数年間は節制を要す～」
「【保健】高い平熱は１年死亡リスクと関連？　～男性も基礎体温を測ってみよう～」
「【保健】急性虫垂炎の治療は手術か、薬か？　～外科医が選ぶのは～」
「【保健】シリコンバレーの贖罪？　～元役員らがネット依存警鐘団体～」
「【保健】花粉症シーズン始まる　～今年の飛散量は多いか、少ないか～」
「【保健】トマト２個で肺機能を守る　～「前」喫煙者にも効果～」
「【保健】ナッツを食べて心疾患を予防　～1日３０グラムのお手軽健康法～」
「【保健】ついに薬もＩｏＴ　～胃液センサーで服薬管理～」
「【保健】犬を飼うと長生きする　～特に、一人暮らしにお勧め～」
「【保健】何年禁煙したら帳消しになるか　～女性は１１年、男性は～」
「【保健】食後の血糖値スパイク　～カーボ・ラストでまったり改善～」
「【保健】米砂糖業界の苦々しいお話　～不利なデータを半世紀も隠蔽？～」
「【保健】対人過敏は早く老ける？　～遺伝子レベルに影響～」
「【保健】慢性便秘に「考える人」　～全国１，０００万人のお悩みに～ 」
「【保健】ストレスでがんリスク上昇　～ただし、男性に限る～」
「【保健】死亡率が最大５倍超に　～がん代替療法の選択で～」
「【保健】認知症と性格の関係　～責任感は予防的に働く～」
「【保健】手洗い励行の季節　～ＣＤＣ推奨の方法は～」
「【保健】何を食べていましたか？　～認知良好な６９～７１歳の場合～」
「【保健】ＳＮＳに投稿した写真が鬱病診断の手がかりに？」
「【保健】もし妻が乳がんに罹患したら　～１０月はピンクリボン月間～」
「【保健】ダイエット法の新説は最大１８時間の絶食　～朝・昼２食でＢＭＩ低下～」
「【保健】秋の登山でも水分補給を　～脱水係数で消費量を把握～」
「【保健】歯周病と全身疾患との関係」
「【保健】尿のｐＨで糖尿病の発症予測　～酸性度が高いとリスクが上昇～」
「【保健】ビタミンＢ群の過剰摂取にご注意　～男性の肺癌発症リスクが上昇～」
「【保健】長距離タイムは血液型しだいか　～影響は普段の練習に匹敵～」
「【保健】活動格差が肥満を招く　～７２万人に対する調査で判明～」
「【保健】認知症の発症を予防する／１０代から意識すべき９因子」
「【保健】１０代の望まない妊娠を防ぐ　～長期間効果がある避妊法を選択～」
「【保健】糖尿病網膜症リスクを軽減　～２６メッツ・時／週以上の運動～」
「【保健】ヒアリにどう対処する？　～アナフィラキシーに注意～」
「【保健】鬱に効くボルダリング　～悲観的な自動思考を解消～」
「【保健】主食をしっかり食べると公平な判断ができる」
「【保健】梅雨明け～お盆は熱中症の季節　～危ない人、予防と対応法～」
「【保健】塩分過剰で空腹に　～高血圧どころかメタボに～」
「【保健】満腹より栄養素に目を向けて　～収入が低い世帯は主食頼み～」
「【保健】だるいときほど階段昇降を　～カフェインより効果的～」
「【保健】成人ＡＤＨＤの予備診断　～六つの質問でクリーニング～」
「【保健】“ベンゾ系薬剤”に注意　～常用量でも薬物依存を形成～」
「【保健】ギャンブル依存症ってなに？　～最新の定義は「プロセス依存」～」
「【保健】グルテンフリー食の功罪　～結局、２型糖尿病に？～」
「【保健】アジア系２型糖尿病でも全がん死リスクが上昇」
「【保健】「男の更年期」改善効果に疑問符　～テストステロン補充療法～」
「【保健】狩猟・採集民族のチマネの人々に学ぶ　～現代的な生活は健康リスク～」
「【保健】玄米でカロリー消費!　～３０分程度の運動に匹敵～」
「【保健】１日あたり０．５合程度が上限　～認知症を予防する飲酒量～」
「【保健】電子たばこで禁煙補助？　～英米で見解の相違～」
「【保健】二つの睡眠時無呼吸症候群　～閉塞性か中枢性かで違い～」
「【保健】不安やうつはがんの初期症状？　～結腸・直腸、膵臓などで関連～」
「【保健】赤身肉は魚や鶏肉に置き換えて　～大腸憩室炎の発症リスクを軽減～」
「【保健】学会監修の防災セットが限定発売　～心臓を守るリストも～」
「【保健】前立腺癌の手術で優れているのは　～ダ・ヴィンチｖｓ人の手～」
「【保健】サウナで認知症リスクが低下　～本場フィンランドの報告～」
「【保健】ポケモンＧＯで運動量ｕｐ！　～仲間でワイワイの効果～」
「【保健】「過剰診断」か「見落とし」か　～マンモグラフィー検診のリスク～」
「【保健】悪性腫瘍ばりの「足の狭心症」　～運動・喫煙で早期に対応を～」
「【保健】ワクチンを接種し損ねても　～インフル予防に補中益気湯～」
「【保健】高齢者は健康な生活、他方、若い世代は生活習慣に課題」
「【保健】子供の感染性急性胃腸炎に　～家庭でできる経口補水療法を～」
「【保健】痛風発作の薬は低用量で／米国のガイドラインが推奨」
「【保健】社会文化的伝統は肥満のもと　～年末～春は危険だらけ～」
「【保健】サルコペニア肥満で糖尿病!?　～筋肉減でインスリン分泌低下～」
「【保健】子どもの砂糖摂取量は１日２５ｇ以下に　～肥満症対策のため清涼飲料より水～」
「【保健】偽薬効果は学習効果？　～慢性的な腰痛が軽減～」
「【保健】中高年の性行動と認知機能」
「【保健】揚げ物はレジリエンス（心の弾力・回復力）に悪影響？」
「【保健】カロリー制限か運動療法か、どちらか一つじゃダメか？」
「【保健】遺伝子検査で再発リスクを評価　～乳癌、抗癌剤治療の回避も～」
「【保健】慢性疲労症候群に関係か　～腸内細菌叢～」
「【保健】脳トレに有酸素運動をプラス　～認知機能と記憶力が向上～」
「【保健】標準体重なのに２型糖尿病？／ＢＭＩが「１」増加しただけで」
「【保健】受動喫煙は確実に癌、脳・心疾患、乳幼児突然死症候群を生む」
「【保健】嫌な気分の時こそ、動く　～うつ病治療に行動活性化療法～」
「【保健】孤独リスクも欧米化する？／宴会文化が廃れた後は」
「【保健】茶カテキンによる肝障害でノルウェーがサプリメント含有量規制へ」
「【保健】学んで４時間後に運動すると記憶が定着　～記憶術～」
「【保健】飲む抗癌剤で生存率改善へ　～膵臓癌の再発を抑制～」
「【保健】恐竜も腫瘍を患う　～癌は進化の宿命～」
「【保健】高血圧にはモーツァルト　～安静に寝ているより効果的～」
「【保健】塞栓症リスクが低いピルは？／エストロゲン量と黄体ホルモンで違い」
「【保健】悲しいと食べすぎる　～食べ放題は幸せなときに～」
「【保健】「夏の蚊対策国民運動」　～ジカ熱対策～」
「【保健】２型糖尿病発症にも民族差／アジア系は「ＢＭＩ２３」でリスク」
「【保健】ジャガイモに高血圧リスク／ノンオイルでも要注意　」
「【保健】ＡＤＨＤに「ゲーム療法」？／２製品が臨床試験へ」
「【保健】男性は運送業、女性は医療・介護　～メタボになりやすい業種～」
「【保健】健康生活の王道は「食」　～食事バランスガイドと死亡率～」
「【保健】眼底検査で何がわかるか　～眼疾患だけではない～」
「【保健】弾性ストッキングが効果的　～エコノミークラス症候群対策～」
「【保健】マインドフルネスで腰痛改善　～認知行動療法と同じ効果～」
「【保健】歯磨きが心血管疾患を予防　～毎食後で発症リスクを軽減～」
「【保健】ガン＝生存時代の就労支援　～治療と仕事の両立に指針～」
「【保健】糖尿病患者の降圧目標値　～１４０ｍｍＨｇでよい？～」
「【保健】睡眠不足でスナック菓子を渇望、体重増加　～大麻並みの快楽」
「【保健】コーラ１缶で薬の吸収率がアップ　～抗癌剤の薬効～」
「【保健】その一言で妻の２型糖尿病リスクが減少　～「先に寝ていて」～」
「【保健】先進国では認知症が減少？　～予防の鍵は生活習慣の改善～」
「【保健】生活設計は長期戦か短期決戦か　～癌の臓器別・病期別生存率～」
「【保健】イチゴとオレンジはＥＤに効く　～米国の研究報告～」
「【保健】高齢者の服薬適正化にＧＬ　～容易な多剤併用に警鐘～」
「【保健】朝食抜きに脳卒中リスク　阪大など調査　大規模調査で１．１８倍高」
「【保健】下剤は脳・心血管疾患リスク＞　～背景にストレスや運動不足～」
「【保健】高脂肪食でシナプスが消失？　～動物実験～」
「【保健】２型糖尿病とフライド・ポテトとの関係　～ポテトは煮物で～」
「【保健】世帯の所得と健康リスクの関係　～食習慣と飲酒習慣～」
「【保健】抗がん剤の価格差は最大４倍以上　～ＷＨＯの調査～」
「【保健】より危険な睡眠時無呼吸　～脳・心疾患のリスク増～」
「【保健】初日の出の心身的効果　～鬱対策は光を浴びて～」
「【保健】日本人肥満男性の食事と運動　～糖尿病予防～」
「【保健】適性な「降圧目標値」　～１２０未満で関連疾患が３割低下～」
「【保健】自由な裁量権でスリムに　～ストレスでメタボ～」
「【保健】目の老化には赤と緑と橙色　～加齢黄斑変性症の予防～」
「【保健】早期発見のためにエコーと併用　～乳がん検診～」
「【保健】骨折予防はカルシウムのほかに････」
「【保健】前糖尿病患者は食習慣の改善を　～全国糖尿病週間～」
「【保健】糖質制限より脂質制限？　～体脂肪を減らす～」
「【保健】受動喫煙が歯周病リスクに　～ただし男性のみ～」
「【保健】貧乏ゆすりが命を救う？　～マナーより健康～」
「【保健】「高収入の勝ち組」の健康リスク？　～５０歳以上の有害な飲酒～」
「【保健】照明用白色ＬＥＤのブルーライトは安全か？」
「【保健】目の愛護デー　～緑内障による失明を予防～」
「【保健】長時間労働は脳卒中リスク　～週４１～４８時間でも上昇～」
「【保健】ほぼ毎日食べると、死亡リスクが１４％減少　～唐辛子～」
「【保健】水族館でリラックス効果　～血圧・心拍数に好影響～」

【保健】飲んでも飲まなくても？ ～アルコールと認知症リスク～

　（１）認知症リスクと見なされる「飲酒」だが、全く嗜まないのもリスクになるらしい。
　先日、英国医師会雑誌に認知症とアルコール摂取との関連に関する「ホワイト・ホール２試験」の結果が報告された。
　同試験は、ロンドン市の事務所に勤務する公務員（登録時年齢３５～５５歳、男女比は２対１）１万３０８人を対象とした疫学調査で、１９８５～８８年の登録以降、定期的な健康診断などにより、フォローアップされてきた。

　（２）今回、研究者らは認知症および心血管疾患（脳卒中、心不全など）と飲酒の関連に注目。データから中年期（平均年齢５０．３歳）の飲酒量を割り出し、①非飲酒群、②週に１～１４単位（適度な飲酒群）、③週１４単位以上（飲み過ぎ群）の３群間で影響を検討。また、初老期までの長期的な飲酒量の変化も加味して解析を行っている。

　（３）追跡中の２３年間に認知症を発症したのは３９７人で、診断時の年齢は、①非飲酒群が７６．１歳、②適度な飲酒群が７５．７歳、③飲み過ぎ群は７４．４歳だった。

　（４）飲酒のタイプ別に発症リスクを比較したところ、非飲酒群は適度な飲酒群より認知症リスクが１．４７倍高いことがわかった。
　飲み過ぎ群の発症リスクは適度な飲酒群と同程度だったが、飲酒量が週に７単位（アルコール度数５％のビール、３５０ｍｌ×７本に相当）増えると、リスクが１７％有意に上昇している。
　また、中年～初老期に「適度な飲酒」を続けていた群が最も認知症発症リスクが低い一方、長期の非飲酒群ではリスクが１．７４倍に、適度飲酒から徐々に量が減った群で１．５５倍と、「飲酒＝認知症」という通説に反する結果が判明した。研究者は「非飲酒者の認知症リスクは直接的ではなく、むしろ動脈硬化症や高血糖による心血管疾患に由来する」と推測している。

　（５）２０１６年、英国は１週間の推奨飲酒量を男女ともに従来の２１単位から１４単位へ引き下げた。アルコール度数１３％のワインなら毎日グラス1杯までだ。
　この改訂についてはいまだに賛否両論だが、今回の報告は妥当性を裏付けたといえそうだ。

□井出ゆきえ（医学ライター）「飲んでも飲まなくても？／アルコールと認知症リスク　～カラダご医見番・ライフスタイル編　Ｎｏ．４１３～」（「週刊ダイヤモンド」２０１８年９月８日号）

　【参考】
「【保健】フクロウ族は死亡リスク　～朝型へどう切り替える？～」
「【保健】アトピー性皮膚炎の最新治療　～健康な皮膚の「常在菌」を移植～」
「【保健】定年までに２型糖尿病を発症　～３０歳男性の３人に１人!?～」
「【保健】酸味はあなたを大胆にする　～ここ一番に梅干しを!!～」
「【保健】高血圧は血管内治療の時代へ？　～腎デナベーション～
」
「【保健】アスパラガスを食べるとおしっこが芳しい香水になる？」
「【保健】大量飲酒の健康リスク　～認知症発症が３倍以上に～」
「【保健】世界一辛い唐辛子にご注意　～脳血管れん縮リスクあり～」
「【保健】帯状疱疹は予防できる時代　～５０歳以上はワクチン接種を～」
「【保健】資産損失ショックは健康リスク　～無資産なみに死亡率が上昇～」
「【保健】薬で顎が腐る？　～骨粗しょう症の人は要注意～」
「【保健】電子たばこで禁煙成功率が向上　～約１６万人の全米調査～」
「【保健】完璧主義者の抑鬱　～親友に接するように自分にやさしく～」
「【保健】子どものエナジードリンク摂取　～米国スポーツ医学会が警告～」
「【保健】高血糖で認知機能が低下　～健康的な生活が脳を守る～」
「【保健】心筋梗塞の自覚症状は？　～吐き気や腹痛、男女差も～」
「【保健】世界各国のパンを比較　～意外に塩分が高いと判明～」
「【保健】片頭痛持ちは脳・心血管に注意　～特に診断後の数年間は節制を要す～」
「【保健】高い平熱は１年死亡リスクと関連？　～男性も基礎体温を測ってみよう～」
「【保健】急性虫垂炎の治療は手術か、薬か？　～外科医が選ぶのは～」
「【保健】シリコンバレーの贖罪？　～元役員らがネット依存警鐘団体～」
「【保健】花粉症シーズン始まる　～今年の飛散量は多いか、少ないか～」
「【保健】トマト２個で肺機能を守る　～「前」喫煙者にも効果～」
「【保健】ナッツを食べて心疾患を予防　～1日３０グラムのお手軽健康法～」
「【保健】ついに薬もＩｏＴ　～胃液センサーで服薬管理～」
「【保健】犬を飼うと長生きする　～特に、一人暮らしにお勧め～」
「【保健】何年禁煙したら帳消しになるか　～女性は１１年、男性は～」
「【保健】食後の血糖値スパイク　～カーボ・ラストでまったり改善～」
「【保健】米砂糖業界の苦々しいお話　～不利なデータを半世紀も隠蔽？～」
「【保健】対人過敏は早く老ける？　～遺伝子レベルに影響～」
「【保健】慢性便秘に「考える人」　～全国１，０００万人のお悩みに～ 」
「【保健】ストレスでがんリスク上昇　～ただし、男性に限る～」
「【保健】死亡率が最大５倍超に　～がん代替療法の選択で～」
「【保健】認知症と性格の関係　～責任感は予防的に働く～」
「【保健】手洗い励行の季節　～ＣＤＣ推奨の方法は～」
「【保健】何を食べていましたか？　～認知良好な６９～７１歳の場合～」
「【保健】ＳＮＳに投稿した写真が鬱病診断の手がかりに？」
「【保健】もし妻が乳がんに罹患したら　～１０月はピンクリボン月間～」
「【保健】ダイエット法の新説は最大１８時間の絶食　～朝・昼２食でＢＭＩ低下～」
「【保健】秋の登山でも水分補給を　～脱水係数で消費量を把握～」
「【保健】歯周病と全身疾患との関係」
「【保健】尿のｐＨで糖尿病の発症予測　～酸性度が高いとリスクが上昇～」
「【保健】ビタミンＢ群の過剰摂取にご注意　～男性の肺癌発症リスクが上昇～」
「【保健】長距離タイムは血液型しだいか　～影響は普段の練習に匹敵～」
「【保健】活動格差が肥満を招く　～７２万人に対する調査で判明～」
「【保健】認知症の発症を予防する／１０代から意識すべき９因子」
「【保健】１０代の望まない妊娠を防ぐ　～長期間効果がある避妊法を選択～」
「【保健】糖尿病網膜症リスクを軽減　～２６メッツ・時／週以上の運動～」
「【保健】ヒアリにどう対処する？　～アナフィラキシーに注意～」
「【保健】鬱に効くボルダリング　～悲観的な自動思考を解消～」
「【保健】主食をしっかり食べると公平な判断ができる」
「【保健】梅雨明け～お盆は熱中症の季節　～危ない人、予防と対応法～」
「【保健】塩分過剰で空腹に　～高血圧どころかメタボに～」
「【保健】満腹より栄養素に目を向けて　～収入が低い世帯は主食頼み～」
「【保健】だるいときほど階段昇降を　～カフェインより効果的～」
「【保健】成人ＡＤＨＤの予備診断　～六つの質問でクリーニング～」
「【保健】“ベンゾ系薬剤”に注意　～常用量でも薬物依存を形成～」
「【保健】ギャンブル依存症ってなに？　～最新の定義は「プロセス依存」～」
「【保健】グルテンフリー食の功罪　～結局、２型糖尿病に？～」
「【保健】アジア系２型糖尿病でも全がん死リスクが上昇」
「【保健】「男の更年期」改善効果に疑問符　～テストステロン補充療法～」
「【保健】狩猟・採集民族のチマネの人々に学ぶ　～現代的な生活は健康リスク～」
「【保健】玄米でカロリー消費!　～３０分程度の運動に匹敵～」
「【保健】１日あたり０．５合程度が上限　～認知症を予防する飲酒量～」
「【保健】電子たばこで禁煙補助？　～英米で見解の相違～」
「【保健】二つの睡眠時無呼吸症候群　～閉塞性か中枢性かで違い～」
「【保健】不安やうつはがんの初期症状？　～結腸・直腸、膵臓などで関連～」
「【保健】赤身肉は魚や鶏肉に置き換えて　～大腸憩室炎の発症リスクを軽減～」
「【保健】学会監修の防災セットが限定発売　～心臓を守るリストも～」
「【保健】前立腺癌の手術で優れているのは　～ダ・ヴィンチｖｓ人の手～」
「【保健】サウナで認知症リスクが低下　～本場フィンランドの報告～」
「【保健】ポケモンＧＯで運動量ｕｐ！　～仲間でワイワイの効果～」
「【保健】「過剰診断」か「見落とし」か　～マンモグラフィー検診のリスク～」
「【保健】悪性腫瘍ばりの「足の狭心症」　～運動・喫煙で早期に対応を～」
「【保健】ワクチンを接種し損ねても　～インフル予防に補中益気湯～」
「【保健】高齢者は健康な生活、他方、若い世代は生活習慣に課題」
「【保健】子供の感染性急性胃腸炎に　～家庭でできる経口補水療法を～」
「【保健】痛風発作の薬は低用量で／米国のガイドラインが推奨」
「【保健】社会文化的伝統は肥満のもと　～年末～春は危険だらけ～」
「【保健】サルコペニア肥満で糖尿病!?　～筋肉減でインスリン分泌低下～」
「【保健】子どもの砂糖摂取量は１日２５ｇ以下に　～肥満症対策のため清涼飲料より水～」
「【保健】偽薬効果は学習効果？　～慢性的な腰痛が軽減～」
「【保健】中高年の性行動と認知機能」
「【保健】揚げ物はレジリエンス（心の弾力・回復力）に悪影響？」
「【保健】カロリー制限か運動療法か、どちらか一つじゃダメか？」
「【保健】遺伝子検査で再発リスクを評価　～乳癌、抗癌剤治療の回避も～」
「【保健】慢性疲労症候群に関係か　～腸内細菌叢～」
「【保健】脳トレに有酸素運動をプラス　～認知機能と記憶力が向上～」
「【保健】標準体重なのに２型糖尿病？／ＢＭＩが「１」増加しただけで」
「【保健】受動喫煙は確実に癌、脳・心疾患、乳幼児突然死症候群を生む」
「【保健】嫌な気分の時こそ、動く　～うつ病治療に行動活性化療法～」
「【保健】孤独リスクも欧米化する？／宴会文化が廃れた後は」
「【保健】茶カテキンによる肝障害でノルウェーがサプリメント含有量規制へ」
「【保健】学んで４時間後に運動すると記憶が定着　～記憶術～」
「【保健】飲む抗癌剤で生存率改善へ　～膵臓癌の再発を抑制～」
「【保健】恐竜も腫瘍を患う　～癌は進化の宿命～」
「【保健】高血圧にはモーツァルト　～安静に寝ているより効果的～」
「【保健】塞栓症リスクが低いピルは？／エストロゲン量と黄体ホルモンで違い」
「【保健】悲しいと食べすぎる　～食べ放題は幸せなときに～」
「【保健】「夏の蚊対策国民運動」　～ジカ熱対策～」
「【保健】２型糖尿病発症にも民族差／アジア系は「ＢＭＩ２３」でリスク」
「【保健】ジャガイモに高血圧リスク／ノンオイルでも要注意　」
「【保健】ＡＤＨＤに「ゲーム療法」？／２製品が臨床試験へ」
「【保健】男性は運送業、女性は医療・介護　～メタボになりやすい業種～」
「【保健】健康生活の王道は「食」　～食事バランスガイドと死亡率～」
「【保健】眼底検査で何がわかるか　～眼疾患だけではない～」
「【保健】弾性ストッキングが効果的　～エコノミークラス症候群対策～」
「【保健】マインドフルネスで腰痛改善　～認知行動療法と同じ効果～」
「【保健】歯磨きが心血管疾患を予防　～毎食後で発症リスクを軽減～」
「【保健】ガン＝生存時代の就労支援　～治療と仕事の両立に指針～」
「【保健】糖尿病患者の降圧目標値　～１４０ｍｍＨｇでよい？～」
「【保健】睡眠不足でスナック菓子を渇望、体重増加　～大麻並みの快楽」
「【保健】コーラ１缶で薬の吸収率がアップ　～抗癌剤の薬効～」
「【保健】その一言で妻の２型糖尿病リスクが減少　～「先に寝ていて」～」
「【保健】先進国では認知症が減少？　～予防の鍵は生活習慣の改善～」
「【保健】生活設計は長期戦か短期決戦か　～癌の臓器別・病期別生存率～」
「【保健】イチゴとオレンジはＥＤに効く　～米国の研究報告～」
「【保健】高齢者の服薬適正化にＧＬ　～容易な多剤併用に警鐘～」
「【保健】朝食抜きに脳卒中リスク　阪大など調査　大規模調査で１．１８倍高」
「【保健】下剤は脳・心血管疾患リスク＞　～背景にストレスや運動不足～」
「【保健】高脂肪食でシナプスが消失？　～動物実験～」
「【保健】２型糖尿病とフライド・ポテトとの関係　～ポテトは煮物で～」
「【保健】世帯の所得と健康リスクの関係　～食習慣と飲酒習慣～」
「【保健】抗がん剤の価格差は最大４倍以上　～ＷＨＯの調査～」
「【保健】より危険な睡眠時無呼吸　～脳・心疾患のリスク増～」
「【保健】初日の出の心身的効果　～鬱対策は光を浴びて～」
「【保健】日本人肥満男性の食事と運動　～糖尿病予防～」
「【保健】適性な「降圧目標値」　～１２０未満で関連疾患が３割低下～」
「【保健】自由な裁量権でスリムに　～ストレスでメタボ～」
「【保健】目の老化には赤と緑と橙色　～加齢黄斑変性症の予防～」
「【保健】早期発見のためにエコーと併用　～乳がん検診～」
「【保健】骨折予防はカルシウムのほかに････」
「【保健】前糖尿病患者は食習慣の改善を　～全国糖尿病週間～」
「【保健】糖質制限より脂質制限？　～体脂肪を減らす～」
「【保健】受動喫煙が歯周病リスクに　～ただし男性のみ～」
「【保健】貧乏ゆすりが命を救う？　～マナーより健康～」
「【保健】「高収入の勝ち組」の健康リスク？　～５０歳以上の有害な飲酒～」
「【保健】照明用白色ＬＥＤのブルーライトは安全か？」
「【保健】目の愛護デー　～緑内障による失明を予防～」
「【保健】長時間労働は脳卒中リスク　～週４１～４８時間でも上昇～」
「【保健】ほぼ毎日食べると、死亡リスクが１４％減少　～唐辛子～」
「【保健】水族館でリラックス効果　～血圧・心拍数に好影響～」

【南雲つぐみ】食べ過ぎを防ぐ ～過体重に直行する早食い～

　早食いで満腹になるまで食べる人は、そうでない人に比べて３倍、過体重になるという研究結果が、２００８年に大阪大学の公衆衛生学の研究チームから発表された。
　そもそも、早食いの人は大食いになりやすいそうだ。食事を始めてしばらくすると血糖値が上昇し、脳の視床下部にある満腹中枢が働いて、満腹のシグナルを発信する。
　すると、食欲が満たされて食べるのをやめるのだが、このメカニズムが構築されるには少なくとも１５分かかる。
　慌ただしく早食いをすると、満腹中枢が働き出す前に食べ過ぎてしまうのだ。そこで最初の１５分が肝心だ。
　太りやすい糖質の取り過ぎを防ぐために野菜から始まり、肉または魚、そして米飯（主食）という食べ方が勧められるのだが、野菜ばかり食べたくないという人もいる。
　そんな時は、骨付きの肉や尾頭付きの焼き魚、殻付きの貝など、かみ応えがあって食べるのに手間の掛かる食材を活用するのもいい。

□南雲つぐみ（医学ライター）「食べ過ぎを防ぐ　～歳々元気～」（「日本海新聞」　２０１８年７月５日）を引用

【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (4)

　※180828現在
（２）その他 (３2)
「【保健】梅雨明け～お盆は熱中症の季節　～危ない人、予防と対応法～」
「相模の海は奥が深い」
「洋食器の日　～７月１２日～」
「夏のインフルエンザ」
「納豆の日　～７月１０日～」
「暑中見舞いとお中元」
「タナバタウオ（七夕魚）」
「スイカの薬効成分　～シトルリン～」
「ゲリラ豪雨」
「スイカの栄養」
「首を冷やさないで　～扁桃の免疫機能～」
「タコの消費　～７月２日は半夏生～」
「レム睡眠と過食」
「ビートルズと日本武道館　～６月２９日～」
「首を冷やさないで　～扁桃の免疫機能～」
「日本人の睡眠　～世界で２番目に短い～」
「ウニの色と栄養」
「夏至　～６月２１日～」
「北見のハッカ油　～毎月２０日は「ペパーミントの日」～」
「足がつったとき　～こむら返り対症療法～」
「朝のグーパー体操」
「アイソメトリック・トレーニング　～家の中や職場で手軽に～」
「消費期限を守る　～ウイルス性の食中毒から細菌性の食中毒へ～」
「低コレステロール　～痩せ形の女性～」
「血糖値スパイクに注意」
「ストレスから救う方法　～東洋の「感謝の原理」～」
「はやぶさの日　～６月１３日～」
「稲妻は農作物にいい」
「トマトをちょい足し」
「「落ちる」事故に注意　～法の不備～」
「気になる汗の臭い」
「歯と口の健康週間　～６月４日から～」
「旬のピーマンを生で味わう」
「梅雨時の熱中症　～傾向と対策～」
「衣更え　～６月１日～」
「ＷＨＯが認めた耳のツボ　～耳鳴りの東洋医学療法～」
「ヴァージニア・ウルフが指摘するように　～食生活と行動～」
「夫婦の会話」
「ヒジキの栄養　～今が旬～」
「禁煙を成功させる」
「小満　～５月２１日～」
「女性の健康検定　～女性活躍推進法～」
「からしの味わい方　～カラシナ～」
「地中海料理と健康」
「夏ミカンのにおい」
「ソラマメ　～美味しいのは３日間だけ～」
「神田祭　～今年は陰祭り～」
「ナイチンゲールの誕生日　～５月１２日～」
「チューリップフェア　～富山～」
「長良川の鵜飼い開き　～５月１１日～」
「ビタミンＤの効果　～筋力強化・抗鬱・抗癌～」
「呼吸の日　～５月９日～」
「タケノコご飯」
「ちまき　～屈原の逸話～」
「ギョウジャニンニク（行者葫）　～アイヌネギ～」
「笑うヨガ　～体調回復～」
「スズランの毒　～スズランを贈るフランスの風習～」
「子供の事故に注意　～特に７歳児～」
「クルミとの組み合わせ　～果実と健康～」
「春キャベツとアサリ」
「手を振る気功術　～貧乏ゆすりの精神衛生～」
「ちゅうりっぷ体操　～表情を豊かに～」
「二日酔いの朝に」
「駅弁の由来　～明治１８年「白木屋旅館」～」
「歯周病と原因菌」
「口角炎のケア」
「ガガーリンはいかにして地球へ帰還できたか　～ソ連の宇宙衛星～」
「ビールの日　～日本でもドイツでも～」
「「４月こと座流星群」　～こと座流星群の名称変更～」
「チラシの読み方　～「Ｚの法則」～」
「高齢者の事故防止　～認知機能検査～」
「女性が美しく撮影してもらうテクニック」
「良い眠りのために　～「眠りの相談所」開設～」
「相手の視線からうそを見抜く」
「電動歯ブラシ　～大事なことは～」
「平熱は一定でない～年齢、一日の時刻～」
「桃源郷へ　～山梨県、福島県～」
「家電の省エネ　～冷蔵庫ほか～」
「スナップエンドウ」
「出会いはストレス？　～４月～」
「面倒でも試みよう　～認知症防止の第一歩～」
「軽度認知障害　～その予防法～」
「あんぱんの日　～４月４日～」
「散歩しながら会議」
「立って仕事　～座り過ぎは喫煙と同じほど体に悪い～」
「カテキンの効果　～殺菌・消臭・口内の衛生～」
「健康にいい食べ方」
「春休みの時差ぼけ」
「菜種梅雨　～春雨、催花雨～」
「お花見　～３月２７日は「さくらの日」～」
「カテキンの効果　～殺菌・消臭・口内の衛生～」
「冷えのぼせに注意　～血行不良～」
「栄養はバランスよく　～若者より高齢者の方が健康的～」
「クロロゲン酸の効用　～珈琲～」
「潮干狩り　～アサリの旬～」
「風が吹けば桶屋が儲かり、歯の数が減ると医療費がかさむ」
「春は突風に注意　～飛来物・落下物・転倒事故～」
「春苗の植えどき　～ハーブ、青菜、花～」
「お彼岸　～その心～」
「せきを抑えるツボ　～自衛法～」
「加齢黄斑変性とその治療法」
「頭痛が続く時　～「気象病」～」
「クラゲの癒やし　～ストレス解消～」
「アレルギー性結膜炎　～目の花粉症～」
「遺伝子検査と生活習慣」
「早春の香り　～匂いとセラピー～　」
「白酒と甘酒　～甘酒は栄養豊富～」
「背骨の新しい治療法」
「ビーナスベルトと地球影　～西の空～」
「火災を防ぐ　～春季全国火災予防運動～」
「温泉かれい　～北陸～」
「がんと就労　～仕事と治療の両立～」
「富士の笠雲」
「歩き方いろいろ　～室内でできるスロージョギング～」
「飲酒のメカニズム　～前頭葉を刺激～」
「ハリーアップ症候群　～時間に追われると～」
「おでんの日　～車麩～」
「フローズンショルダー　～肩関節周囲炎～」
「更年期女性と心疾患　～微小血管狭心症～」
「梅の季節」
「皮膚の乾燥やかゆみ　～傾向と対策～」
「お菓子の日とビタミンＢ１」
「午の時刻、方位、初午の名物料理」
「添加物が気になる時　～ワカメのみそ汁の効果～」
「揺さぶりに注意　～赤ちゃんの脳震盪や硬膜下出血～」
「喉あめの効果　～唾液分泌～」
「静電気を防ぐには　～綿や麻は電子を帯びにくい～」
「目の温浴　～蒸しタオル～」
「海苔の日　～「海の緑黄色野菜」～」
「大豆とエクオールは女性にとって健康の秘訣　～今日は節分～」
「体の痛みが示すもの　～臓器の健康～」
「飲む乳酸菌の役割　～明日２月３日は「乳酸菌の日」～」
「マスクで花粉症の予防　～ダイエットにもなる～」
「寒灸の習慣　～関節の痛みやこりを和らげる～」
「タイの天ぷら　～徳川家康の死因考～」
「アボカドの栄養とその調理法」
「フェリチンに注目　～貧血対策～」
「ショウガを飲む　～その薬効～」
「ナマコとコノワタ　～三河湾では今が旬～」
「寒たまご　～１日２個以上も可～」
「安納芋の栄養価と味わい　～焼くか蒸す～」
「小正月には小豆がゆ　～むくみによる体重増の対策～」
「「おなかの風邪」の予防と事後処理　～ノロウイルス、「ロタウイルス」～」
「食事制限だけのダイエットは危険　～運動が大事～」
「温泉の安全な入り方」
「七草がゆ」
「ミカンのうんちく　～延命長寿の果実～」
「鍋で養生　～今年１月５日は小寒～」
「お雑煮の食べ方　～事故の防止法～」

　【参考】
「【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (1)」
「【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (2)」
「【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (3)」
「【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (4)」

【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (3)

　※180828現在
（２）その他 (2)
「肩凝りに肩井のツボ」
「サトイモのデザート」
「柿渋色」
「体に良い起き方　～脳貧血の対策～」
「魚焼きグリルの掃除」
「体重増加と関節の痛み」
「鴨南蛮」
「風邪を予防する条件」
「首や肩の凝りの原因、脳卒中の前触れ　～眼瞼下垂～」
「インフルエンザの予防」
「神在月　～出雲市～」
「干し柿　～栄養豊富～」
「「ながら聞き」は時間の無駄　～聞こえにおける「図と地」～」
「ストレッチをするべき時、筋トレをするべき時」
「乾燥とかゆみ　～１０～１１月～」
「子どもの受動喫煙」
「嗅覚の低下」
「見た目と血管年齢」
「１日２食か３食か」
「コスモス　～「マザー牧場」や「ひたちなか海浜公園」～」
「紅葉の見ごろ　～北穂高、京都、日本三名瀑～」
「イシクラゲ　～ＪＡＸＡ宇宙センターの土産～」
「床屋の起源とその役割」
「紅葉のメカニズム」
「六十の手習い　～バイオリン～」
「キノコの季節に「キノコアドバイザー」」
「世界食料デー　～１０月１６日～」
「の記事一覧」

「葛根湯の効用　～体を温める～」
「ショウガの保存」
「風水とスマホ」
「夏野菜と秋の果物　～梨皮は漢方薬の材料～」
「マグネシウム　～心筋梗塞を防ぐ～」
「レモンの日」
「スマホは首の高さで　～身体不調の対策～」
「道路標識の整備　～訪問外国人への配慮～」
「おでんのだし　～骨付きの鶏肉～」
「血圧が上昇する時期」
「膝の痛み　～軟骨のすり減り～」
「コスモス　～「マザー牧場」や「ひたちなか海浜公園」～」
「カリウムの役割」
「首の運動に注意」
「高齢者てんかん」
「地域診療と遠隔診療」
「相撲健康体操」
「獺祭忌　～子規生誕１５０年～」
「平均寿命　～現代、明治時代、縄文時代～」
「コーヒーの香り」
「コーヒーの入れ方」
「メール送信には一呼吸」
「サンマの栄養価　～９月１０日は目黒のさんま祭り～」
「オイスターソース」
「飲み残しのビールで美味な料理を」
「政治家が失言を予防するには」
「気圧と健康」
「ファイトケミカル　～８月３１日は「野菜の日」～」
「シカ肉の栄養　～高タンパク、低カロリー、ミネラル豊富～」
「自分の眠りを大切に　～睡眠手帳～」
「女性の指の痛み　～エストロゲンの効果～」
「ペスト菌の発見　～８月２５日～」
「大人から子どもにうつる虫歯菌」
「処暑のところてん　～８月２３日～」
「夏座敷とカレイ」
「スマホ老眼」
「麦茶オレ」
「コロンブスと月食」
「蚊取り線香タイマー」
「１年の前半を総括する大掃除」
「着ぐるみの熱中症予防ルール」
「虫刺されの原因と予防法」
「盆の入り　～精霊馬～」
「秋のホタル　～お盆～」
「抜け毛と季節の関係」
「不可能とは可能性だ　～金メダリスト新田佳浩選手～」
「「ういてまて」の着衣泳　～海や川に落ちたとき～」
「立秋　～和服は季節を先取り～」
「あせも　→　あせもの」
「オノマトペで痛みを表現　～早期診断の手がかり～」
「「明らか食品」？」
「痩せメタボ、隠れメタボ」
「バイキング料理　～その由来～」
「水泳後の目の洗浄　～昔と今～」
「冷蔵庫のお掃除を　～食中毒を予防～」
「白衣高血圧症」
「モヤシで夏を乗り切る」
「水出しのお茶　～その味わいと作るコツ～」
「夏に起こりやすい頭痛」
「痔になりやすい仕事」

　【参考】
「【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (1)」
「【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (2)」
「【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (3)」
「【南雲つぐみ】健康、保健、医療コラムの一覧 (4)」