マタタビの新芽

　ホヲキノタ山に新芽が続々。わくわくする。それが食べられる新芽だとより一層だ。マタタビの蔓が自生しているのは数年前に気付いた。未だ花は咲くが実は見たことがない。雄木なのかな。マタタビの新芽が食べられることを最近知った。さっそく美味しそうな新芽が出始めたのでそのまま食べてみた。
　

　不快な味は全くしない。噛むと少しだけ粘りが出る。味はほんのり香ばしい感じ。天ぷらなら美味そうだ。