チャーシュー

　豚バラ肉固まり安くならないかと待っていたけど結局国産が消えて安くならないままカナダ産になってしまった。

　現在の”ビッグ”の価格は。

　・カナダ産豚バラ固まりーーー￥１１８／１００ｇ

　・国産もっちり豚肩ロース固まりーーー￥１１８／１００ｇ

　・国産もっちり豚ロース固まりーーー￥９８／１００ｇ

　以前、肩ロースはぱさぱさになって美味くなかった。また前回、試しにロースで作ったところ、そこそこ油があり、それ程パサパサにはならなかったので、安価な豚ロース固まりでチャーシュー作り。

　

 

　

 

　肉を煮てるとどこからともなくハシブトガラスがやってくる。

　

 

　オラは豚バラが好みだけれど、オラの奥様はロース肉がいいと。

　しばらくはロースで行くか。