モロヘイヤ

　暖かくなり且つ雨が多く、成長が著しいモロヘイヤ、採っても採っても次から次へと葉が出てくる。栄養価の高い緑黄野菜だ。◎皮膚粘膜の健康に寄与するβーカロチン　◎美肌を作るビタミンC ◎老化防止・血管の健康を保持するビタミンE◎発育や細胞の再生を助ける葉酸◎便秘改善の食物繊維などが豊富だということで有り難い。

　ただし、種は有毒ということなので、黄色い花が咲いたら摘み取るようにしている。