カタクチイワシ

　御前崎で釣ったカタクチイワシ、釣り場で頭とハラワタを取り除き、塩でまぶしたあと、一夜干し後冷凍しておいた。

　マーマレード造りで残った炭火で七輪焼き。外気が寒いので、なかなか焼けないので、中華鍋を逆さにして、カバー。

　絶妙の焼き加減になってきた。

 

　塩加減も程よく、ばかうま。