紫芋と知らずに、サツマイモを買ってきてしまいました。
切ったところ、断面が紫～。
ま、味は変わらないし・・と、特に気にも留めずに調理したわけですが・・。
さつま汁。
なんとも、変な色合い～
。いつもは、しょうゆのほんのり色づいた感じに仕上がるのですが、しょうゆを足しても、紫色から脱却しない～
。もちろん、食卓にあがると、「何？この色？気持ち悪い～。」と大不評。
「まあまあ、色はこんなだけど、味は変わらないから～。」とおだてて、食べさせる。
イヤイヤ感、ありあり～
。味噌汁なら、大丈夫だろう・・と、豚汁に入れてみました。
これまた、最悪・・。
きれいな紫・・どころか、味噌の色と相まって、とんでもない色に～
。しかも、大量の豚汁～。
これまた、大不評ですね・・。
でも、「味に変わりは無い！」と食べさせる。
なかなか、減りが遅かったです
。でも、まだまだ紫芋は残っています。
夫は、「まだあるの・・？」とあきらかにイヤそう～。
そして、昨夜。
野菜スープにすれば、いけるかな・・と、残りの芋を全部投入～。
コンソメスープだけで仕上げようと思ったのですが、やはり、紫感は消えない・・
。苦肉の策で、トマト缶を加え、急きょ、ミネストローネへ変更～。
と・・。
出来上がった当初は、赤くてよかったのですが、時間が経つと、なにやら紫感が増してきました・・
。どれだけ、色素力が強いんだ・・？
まだ、残っているスープ～。
今日の夜、片づけてもらいましょう
。そんな昨日の夕食です！
鶏手羽元の煮物、水菜のサラダ、ひじきの煮物、ミネストローネ、かんぱちの刺身です。
栄養バランスとしては、バッチリではないでしょうか・・
。