自分で作ったキウイジャム、美味～

今日は、秋分の日。

暑くもなく、過ごしやすい気候です。

花子は、早朝から部活へ行ったので、今日も５時起き。

だいぶ、体が慣れてきました。

早起きをしたので、ついでにジャム作り。

先日、友人からもらった、銀のスプーンのキウイジャムがとても美味しかった。

私、いちご、マーマレード、ブルーベリー以外のジャムはあまり得意ではなく・・。

正直、キウイジャムをもらった時も、う～ん・・と思ったのですが、食べてみると、美味。

あれ？キウイジャムってこんな味だった？？

私が以前食べたものが、美味しくなかっただけなのかも。

実家の母の作るいちごジャムが美味しくて、いちごの季節になると、実家に行くたびに、１本ずつわけてもらってきます。

大量に作って、冷凍保存してるんですよね～。

なので、私が作る必要がなくなったわけなのですが・・。

いちごって高いから、少し申し訳ない気持ちもありますが・・。

今回、挑戦したのは、キウイジャム。

スーパーの見切り品コーナーに、立派なゴールデンキウイが置いてあり、これこれ！！といそいそと買ってくる。

あとは、皮をむいて、切って、砂糖を入れて、レモン汁を入れて、耐熱容器へ。

 

キウイ２個　（２個で３００ｇだったのですが、痛んだところを取ったり、皮をむいたりしたら２００ｇくらいになった？）

砂糖１００ｇ

ポッカレモン　小さじ１くらい？

 

サラダ油を２滴入れる。ふきこぼれを防ぐため。

そして、レンジで１０分！数回まぜる。

あ～ら、簡単！キウイジャムの出来上がり～。

色は少し微妙ですが、これがグリーンキウイだったら、もう少しキレイな色が出ていたのかも！！

味もGOODです。

ヨーグルトにかけて、いただきたいと思います。