2/16たべたもの

土曜に小田Ｑで赤ラベル生を買った時に、こちらも入荷していたようだったので抑えておきました。
吟醸生酒こそが私のジャスティスですが、火入れしたお酒と飲み比べてさらに味への理解を深めるってのもアリだと思うのです。

陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸 火入

スペックは度数16％、（酒度-1、酸度1.5 ←Web情報、古いかも）麹に華吹雪55％精米、掛米につがるロマン60％精米を使用でお値段1620円。
つがるロマン、ってお米は意識になかったですが、お馴染み「まっしぐら」と同じくうるち米なのですね。ちょっと調べると色々情報が出てくるなぁ。
口開けの香りは、うん。前に「書道教室の匂いはしないなぁｗ」と言われてしまいましたがｗ、やっぱり畳というか墨というか、和の雰囲気を持った上立ち香があるような気がするのです。もちろん、口開けのターンは自分自身アテにならないと思ってますが（笑
ああ、うん、よし。八仙ピンクの火入れである！
やっぱり自分にとって生酒が持つ独特の香味の存在は尊いんだなぁと思い知ります。クリアな飲みくちを飛び越えて「クリスタルな味」って感想は、やはり火入れのお酒には出てきません。
出てきませんけど八仙ピンクは美味しいなァ。
この華やかな香味と雑味を感じさせない透明な甘味。これって他の八仙の純米にも無い特長なんじゃないかと思えてきます。
お米の旨味を引き出すように設計された純米酒よりは香りを追求するために醸造アルコールを添加した吟醸酒の方が好き、感覚的にわかってはいましたが、色々飲むと言葉が出てきますね。
そんで言葉がまたお酒の味に輪郭を与え、彩ってくれるワケです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎2/16合計　3646.92kcal　摂取アルコール量172.96ml（体重62.6kg、体脂肪率17.5％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊ローソン

　（ますの寿司：208kcal
　（手巻国産煮たらこ昆布：183kcal


○昼＊ファミマ

　（牛すじお好み焼き＆ソース焼きそば：420kcal
　（持参　キャベツざく切り：20kcal


○夕＊写真なし
　（戴き物抹茶ミルフィーユ：100kcal


○夜＊
「めかぶ入り過ぎ高野豆腐の生姜含め煮」


　（めかぶ215g：23.65kcal
　（こうや豆腐30g：159.90kcal
　（キャベツ147g：33.81kcal
　（小松菜182g：25.48kcal
　（にんじん115g：42.55kcal
　（たまねぎ146g：54.02kcal
　（生姜32g：9.60kcal
　（ほんだし小さじ3：20.70kcal
　（醤油小さじ3：12.90kcal
　（本みりん小さじ3：40.20kcal

　（カニーザ：216kcal

　（信州戸隠高原そば125g：436.25kcal
　（キッコーマン削りたてかつお香る 本つゆ52g：41.60kcal
　（ながねぎ10g：2.80kcal

　（鶏卵49g：73.99kcal

　（鶏卵100g：151.00kcal
　（かどやの純正ごま油小さじ1：42.00kcal
　（バジル少々

　（じゃがいも165g：125.40kcal
　（ピザ味ドレッシング（リケン36g：62.64kcal

　（陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸生原酒 直汲み361ml：371.83kcal
　（陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸 火入720ml：741.60kcal
　（ウコンの力100ml：28.00kcal