秀よし 純米大吟醸 無調整生原酒

今日のお酒は秋田ですが私は初めて頂く銘柄です。リカーランドトップで気になって買ったのですがバーコードがなかったりしてちょっと不安でもあります。
スペックは、度数17％、酒度酸度情報なし。精米歩合50％の国産米を使用でお値段は税別で1400円。銘柄は見かけますが、このラベルのお酒は殆ど情報なさそうですね。

口開けの香りは、べっこうあめ。屋台でうってるような琥珀色の飴をイメージするような、生原酒らしい甘味を感じる匂いが上がってくるような気がします。イメージ合ってますね。
一口目、まさしく無濾過生。複雑な風味が瑞々しくこっちに向かってきます。ムロカカンの中でもメインで感じるのは酸味でしょうか。同時にグッとくるお米の旨味もあって、なかなかに忙しい口当たりです。
が、飲みにくさは無いですね。これはおそらく精米歩合が正しく作用してるんだと思いますが、純大吟らしい落ち着きが、決して落ち着いてないこの口当たりをうまいことまとめている印象です。
香りも純米大吟醸らしい上品な吟醸香がしっかり立ってますが、その上をムロカカンが通って行くので華やかというかにぎやかな酒姿になってます。後味までこのイメージのまま突き抜けますね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これはパッションでしょう。思いついたのは「姫川友紀」の、主に中のヒト。ｗ
トークの上手さは純米大吟醸、しかし序盤中盤終盤スキがなく騒がしいｗ　そんなまこネキさんにとても重なりました。
これ、濾過してたらどんなお酒になってたんでしょうね。ちょっと興味あります。普通に上品な純大吟よりは、それを超えるようなポテンシャルがあるような気がしました。

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◎4/6合計　1676.77kcal　摂取アルコール量48ml（体重68.7kg、体脂肪率21.4％）
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○朝＊
　（塩むすび：168kcal
　（しじみの味噌汁カップ：38kcal


○昼＊
　（スペシャルサンド：203kcal
　（ハノイのおもてなし鶏出汁フォー：90kcal


○夜＊
　（秀よし 純米大吟醸 無調整生原酒 300ml：309.00kcal

　（うま蒸しベビー／ボイルベビーホタテ116g：116.00kcal
　（サラダチキン／ロピア自社製218g：327.00kcal

　（ほうれんそう32g：6.40kcal
　（きゅうり10g：1.40kcal
　（カリフラワ11g：2.97kcal
　（コーン6g：4.44kcal
　（ながねぎ7g：1.96kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（ピーマン26g：5.72kcal
　（いんげん9g：2.07kcal
　（タピオカ3g：3.36kcal
　（生姜3g：0.90kcal
　（小松菜42g：5.88kcal
　（さといも21g：12.18kcal
　（にんじん28g：10.36kcal
　（じゃがいも12g：9.12kcal
　（大根42g：7.56kcal
　（ズッキーニ11g：1.54kcal
　（アスパラガス10g：2.20kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（かぼちゃ17g：15.47kcal
　（れんこん14g：9.24kcal
　（ごぼう39g：25.35kcal
　（ブッコロリ12g：3.96kcal
　（ミニトマト18g：5.22kcal
　（みょうが4g：0.48kcal
　（オクラ6g：1.80kcal
　（枝豆3g：4.02kcal
　（メンマ水煮10g：1.80kcal
　（揚げなす10g：20.20kcal
　（グリーンピース2g：1.86kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（パプリカ11g：3.30kcal
　（ひらたけ12g：2.40kcal
　（えりんぎ8g：1.92kcal
　（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
　（バナメイ海老15g：14.55kcal
　（あさり7g：2.10kcal
　（ミツカン味ぽん小さじ3：10.98kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal