柿の生ケーキ

週末毎に台風襲来に悩まされていた10月と違い、11月に入ってからのここ数日間は秋晴れのお手本のような、空の高い天候が続いています。こうした何をするにも気持ちのいい季節が、一日でも長く続けば良いのですが…。

今日も用事を済ませつつ《Cafeあつめ木》にお邪魔しました。今日は今月の月替わり生ケーキをお願いすることにしました、11月のケーキは何と『柿』でございます！

今回はロールケーキ状のケーキで、その中にも上にも柿の果肉がたっぷりと使われています。ロールケーキの上に飾られたフリンジ状のクリームにもしっかりと柿の風味が効いていて、柿をとことん楽しめるケーキです。

製作にあたっては種無しの富有柿か何かを使っているのかと思いきや、担当スタッフさんが種の無いところを丹念に探して使っているのだそうです。その手間隙のかけ方には頭が下がります。クリームに添えられたナッツとの相性もなかなかで、風味と食感の違いを楽しみながら、美味しく頂戴しました。

今日から厚木では大道芸まつりが始まっています。明日は出かけてみましょうか…。