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タコのマリネ

久々にタコのマリネを作ってもらった。 実はそろそろ食べたいなと思っていたところ。

レモンの適度な酸味と、オリーブオイルとニンニクの香味バランスが絶妙にGOOD! 白ワインとオリーブの実も欠かせない。
個人的にはこれからの爽やかな季節に、このサッパリ感が好ましい。 酒の肴に是非とも希望したい一品だ。


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