「トンちゃん」のブログで≪イクラの醤油漬け≫をみて、私も挑戦しました。
今日、スーパーで 今が旬‘生筋子’が販売されているのを見て 私も出来そうかな？ 一番少量を選んで 作ってみました。
「イクラの醤油漬けのたれ」５０円 でしたので、調味料 楽をしました。
作り方 【材料：生筋子200ｇ・イクラの醤油漬けのたれ】
１.「生すじこ」を４０℃のぬるま湯の中で 洗いながらほぐす。
『水でなく、ぬるま湯がいいですね。 思っていたより楽に ばらけました。』
２.ざるに上げて 水を切った後、食塩水に入れ軽く混ぜながら、破れた薄皮を取りながら除きます。
（食塩水の目安は、水２カップに 食塩小さじ2） 『画像2、3』
3.再度ざるに上げて 水気を充分に切り、別売りの小袋（たれ）を加え冷蔵庫で３時間～１晩漬け込みます。 『画像４,５』
（漬け込んでから、２時間でしたが、驚くほど 美味しく出来ました。）
