手作り 苺ジャム

スーパーで 「箱入り苺」を 購入しましたので≪苺ジャム≫を 作ってみました。

【材料】　　苺 （＠２５０g× ３パック) 750g、　　砂糖（苺の全体量 40％） 300ｇ、 　レモン １個
１.　洗って「ヘタ」をとり 「ザル」に あげる。
２.　砂糖をかけ　しばらく 置く。　（苺から水分が出る。）
3.　レモン汁を かける。
4.　鍋を 中火にかけ、沸騰したら 弱火にし　アクを　取りながら 　３０分位 煮詰めます。
5.  煮沸した　空き瓶に詰め　出来上がりです。