さぬきうどんとは対局の歯ごたえ

今日の昼食はうどん。山陰地方でうどんと言えば、「つけ」ではなく「かけ」である。

しかも歯ごたえなく、ぷつぷつ切れる。さぬきうとんとはまるで別の食べ物。

このたぬきうどんは、地元松江市の製麺屋「なかたか」が販売している物、1人前100円弱である。

だしも美味しく、麺は歯ごたえがないが、そんなものだろうと思って食べれば、これがうどんなのである。

市販のかき揚げと餅巾着をトッピングして、前日の残りの米飯と野沢菜漬けをチャーハンにして一丁上がり！

家族の皆は黙って食べたので美味しかったのだろう。